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720°VR体验︱木桶摇啊摇 千亩荡里采菱去 

2020-09-18 09:16 |浙江新闻客户端 监制 王增军 策划 包璇漪 记者 王一川 郁馨怡 |编辑 郭奕麟 制作 赵亚鑫 设计 林琳 浙报融媒共享联盟秀洲站 胡佳 通讯员 沈甜

编者按:春耕夏耘,秋收冬藏。秋来了,脆甜的菱角、沉甸甸的稻谷、肥美的螃蟹……之江大地,好一派迎丰收的喜人景象。今年秋分,我们将迎来第三个“中国农民丰收节”。浙江新闻客户端推出“丰收节720°VR体验”系列产品,带你用全景视角感受浙江大地丰收景象,共享丰收的喜悦。

第一期,我们一起去采南湖菱。

VR玩法指南:你可以通过移动你的手机,控制画面的转动,也可以用手指在屏幕上滑动控制画面。

秋来菱角香。对喜爱食鲜的人来说,这个季节最解馋的,莫过于菱角。

循着菱香,记者来到嘉兴市秀洲区油车港镇西千亩荡。

一方菱塘墨绿叠翠,菱叶挨挨挤挤,密密“织”成一张绿毯铺于水上。采菱娘万爱珍、万雪珍衣着朴素,荡着圆圆木桶来到菱塘中央,哼着小调,双手轻巧翻腾,穿行在菱叶丛中。不多时,桶里便堆起了翠绿浑圆的南湖菱。

与常见的菱角不同,南湖菱呈“圆角”,菱果青背白肚、翠绿皮薄、肉白细嫩、汁多甜脆。作为本土品种,南湖菱在嘉兴的栽培历史已有800余年。

“南湖菱要吃的鲜,采摘下来的时间越短越好吃。”60岁的菱塘主张海生皮肤黝黑,话并不多,一聊起种了大半辈子的南湖菱,话头就没停过。说着,张海生便摘了一粒南湖菱递来。记者轻轻剥开带着水珠的菱角外衣,尝一口雪白晶莹的菱果,果然分外清甜脆爽。为了最大程度留住新鲜,采菱人通常在子夜、凌晨下塘,经采摘、分拣、清洗、剥壳等多道工序,才能赶在清晨把新鲜的南湖菱送往各处集市。这一味南湖菱,也从这里逐渐成为嘉兴人集体的味觉记忆。

看着眼前80亩菱塘,张海生满脸笑容,虽然今年雨水不多,但塘里的南湖菱长势尚好。“今年8月20日开采的,到现在每天都能产300多斤南湖菱。”

如何培育出更好吃的南湖菱?嘉兴早在2011年就开始培育南湖菱新品种。今年7月底,首批南湖菱新品种“南湖红菱”在油车港镇千千生态农场开采。

“南湖红菱”嫩果总糖含量低于南湖菱,淀粉、氨基酸等含量均高于南湖菱,果肉口感更粉糯,风味更胜于南湖菱。“南湖红菱比普通南湖菱早上市一月,还能卖个好价钱。”农场主徐平华算了一笔账,“南湖红菱”每亩产量2000斤,每斤比普通南湖菱多卖10元左右,每亩可增收20000多元。徐平华说,未来不仅要扩大“南湖红菱”种植面积,还要把新品种推广给周边的农民,早日让“南湖红菱”走上更多食客的餐桌。

南湖菱本因在南湖大量种植而得名。近年来,嘉兴将南湖菱移植到了水域面积更广、水质更适宜的油车港镇发展。依水而生,因菱而兴。如今,在有“中国菱乡”之称的油车港镇,像张海生、徐平华这样的菱农还有很多,南湖菱种植总面积3200亩,每亩产量在2000斤左右。

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