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海鲜会烧伐丨鱼子酱混搭豆腐鱼 一口下去满是大海的味道
开栏的话:
舟山,没有高耸的群山,只有湛蓝的海洋环绕其旁。依海而生,以鱼鲜为食,舟山人因此和海鲜有着天然亲近的关系。
2020年8月13日起,由浙报集团舟山群岛新区分社打造的新媒体栏目《海鲜会烧伐》在浙江新闻客户端正式推出。
“海鲜会烧伐”,走入寻常百姓家,在锅盆瓢铲间品味舟山每一道海鲜。

豆腐鱼,又叫龙头鱼、虾潺。它通体一根主刺,肉质滑软,口感鲜嫩,是舟山上桌率较高的一种海鲜。做汤、晒干、红烧……豆腐鱼很百搭,各种做法都相宜。今天,小编要给大家推荐一种新式做法,豆腐鱼炸成金黄色蜂窝状,再混搭精致的鱼子酱,轻轻咬上一口,酥酥脆脆,口内满溢大海的味道。具体怎么做,戳进视频看看吧!

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