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今日清明丨人间四月芳菲始 一曲怀念故人听 

2021-04-04 07:01 |浙江新闻客户端 |监制 王增军 策划 黄轶涵 编辑 吴盈秋 视频制作 吴盈秋

仲春与暮春相交之时,我们迎来一年中的第5个节气——清明。这个时节,气清景明,万物皆显,故得名“清明”。

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。这是个肃穆的日子,人们扫墓祭祀、缅怀先烈;这是个思念的日子,只要被爱的人一直记挂,便是永恒;这是个感怀的日子,慎终追远,流淌着浓浓的思念。

二十四节气中只有清明,既是节气又是节日。这一时节,山边的白桐花竞相绽放,喜阴的田鼠回到洞中,雨后的天空,可以看见彩虹,此为清明三候:一候桐始华;二候田鼠化为鹌;三候虹始见。

清明是轻盈的。在最美人间四月天里赏花踏青,千般景媚,万种芳菲。仿佛,那些潜藏在古诗的优美意境,一瞬间又回到了人们的眼前。这是去不掉的乡愁情结,也是割不断的文化记忆。

除了踏青,这天民间还有荡秋千、放风筝、植树等传统习俗。

清明对于古代农业生产来说,是个重要的节气。农谚有云“清明前后,种瓜点豆”,反映出此时正是春种的好时节。

春风吹绿江南岸,季节的变化,也酝酿出了本地独具特色的应季食物——青团、螺蛳、明前茶等,这些吃食备受江浙一带的人们的喜爱。

一到清明,浙江各地家家户户都会采“清明草”或艾叶,将其揉入糯米,加入各色馅料,做成清明馃。在杭州,多叫青团子或清明团子。青团甘甜细腻,清香爽口,吃起来甜而不腻,肥而不腴,也是江南一带,人们用来祭祀祖先常用的贡品。

懂吃的人便知,清明前后的河鲜极其肥美,螺蛳就是其中之一。此时螺肉肥美,有“清明螺,赛肥鹅”的说法。这道亲民的美食,做法多样,深受喜爱。江浙一带的人吃螺蛳时,只需用筷子戳一下,再用嘴轻轻一吸,美味的螺肉带着汤汁一同吮吸到嘴里,回味无穷。

“明前茶,贵如金”。明前茶指的是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。地处杭州西湖风景区的梅家坞茶山,清明前后正是茶园观光、采茶、吃农家饭的最佳时节,吸引了络绎不绝的游客。

“寒食春过半,花秾鸟复娇。”

清明之后,墙头风急数枝空,满溪红片向东流,该是惜春时节了。

时光的脚步不曾停歇,

带着思念再度出发吧!


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