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留浙过年这个味丨一根腊肠牵两地 麻辣咸香都是情

编者按

过年啦!欢迎你,留在浙江过年;感谢你,留在浙江过年。每逢佳节倍思亲,这是真情;此心安处是浙江,更是实感。浙江新闻推出春节特别策划,每天一期,以美食“双拼”的形式,带你去听去看2021他们留在浙江过年的故事。

【人物名片】

李春霞

35岁

四川绵阳人

浙江欧博特家纺有限公司成品窗饰车间班长

夹起一块安昌腊肠放进嘴里,酱油独有的咸香味逐渐在口腔弥漫。虽然少了川蜀腊肠的麻辣劲儿,但川妹子李春霞仍然尝到了浓郁的年味,“我们那儿过年必吃的就是腊肠了。”

来绍兴许久,久到李春霞一时数不清这是第几个年头:“大概是……11年吧。”立冬后立春前,挑选肥瘦相间的猪肉切好,拌进必不可少的麻辣调料,灌入肠衣内,腌制、风干,静候至少15天……这一套制作四川腊肠的方法,李春霞在离家越久后倒越发熟练。“说真的,四川腊肠的滋味真叫人忘不了。”

横跨千里,从老家四川绵阳盐亭县来到浙江绍兴柯桥谋生,李春霞欣喜地发现,这里的人也喜欢吃腊肠。“尤其是过年时,家家户户都会制作腊肠,和我们那儿一模一样。”

食物相近,更容易让人产生认同感。李春霞觉得,可能正是这个原因让她更快适应了柯桥的城市脉动。十余年来,她从一窍不通的生产线上的新手,成长为可带领十余人的车间班长,她所管理的车间已连续两年获得先进。和丈夫在浙江站稳脚跟后,他们把大女儿接到了绍兴读书,前年在柯桥出生的小女儿现在也已能摇摇晃晃着扑进妈妈的怀了。生活上了轨道,小日子更有奔头,在浙江,这个川妹子感觉一切都在渐入佳境。

洒扫庭院,年货备足。今年春节,李春霞一家人响应号召,留在了绍兴柯桥过年。虽然想念家乡的父母,好在年幼的孩子就在身边。“我们给老家父母通过视频拜年。”李春霞说,“也刚好趁这个时间多陪陪孩子,带她们在绍兴市内转转,爬爬山。”


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