杭州29℃-21℃ 下载APP 我要投稿

落花飞絮清明时 云和城内青粿香 

2020-04-03 06:22 |浙江新闻客户端 通讯员 张巍 徐曼 见习记者 邬敏

4月2日,云和县城,家家户户都包起了清明粿,满屋子氤氲着艾香。

草木旺盛的春日,走向山野和田间,鼠曲草、艾草随处可见,满目青碧。

制作清明粿

清明将至,家里老人、长辈将采撷来的艾草和鼠曲草洗净,略煮后捣烂,掺入事先磨好的糯米粉。

准备各式馅料,做粿胚.......只见她们两手灵活地揉搓着面团,将粿胚揉捏成一个个小碗,放入适量的馅,有豆沙的,有猪肉的,有笋丝的。

清明粿

一手捻拢周边的薄皮,面团逐渐变得圆圆滚滚,放进蒸笼里,清香外溢。

刚出笼的清明粿,色深味浓,咬上一口,软糯粘牙。

最新评论(8)

暂无内容!

点击加载更多…

热门新闻

0/0