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两山记·局长荐宝④丨姚建强:范蠡传授养鱼的地方 成为浙江最大淡水渔业养殖县 

2019-10-17 09:29 |浙江新闻客户端 |记者 孟琳

我国是水产养殖第一大国,并且是世界上池塘养鱼最早的国家。说起养鱼,历史悠久的德清县颇有发言权。

图片由德清县农业农村局提供

德清县县名因濒临余不溪,取政德清明如水之义。宋代诗人葛应龙《左顾亭记》道:“县因溪尚其清,溪亦因人而增其美,故号德清。”德清地处长江三角洲杭嘉湖平原西部,具有温暖湿润、四季分明的气候特点。县域境内河港纵横交错,池塘星罗棋布,拥有丰富的水域资源,发展渔业条件得天独厚,捕鱼、养鱼历史悠久,素有“鱼米之乡”美誉,如今德清已是浙江省最大的淡水渔业养殖县,为满足人们吃鱼作出了历史性贡献。

通讯员 王正 摄

德清人自古是养鱼高手。春秋时期,坐落于钟管镇的蠡山村,相传曾是范蠡功成身退后,带西施泛舟五湖,寓居的小村庄。很多人不知道,范蠡有养鱼学始祖之称,首创外荡养鱼,并根据自己的经验编撰了《养鱼经》,这本书只有460多个字,但它是我国也是世界上第一部养鱼著作,主要介绍了鲤鱼养殖的池塘条件,人工控制下的繁殖方法,养鱼密度以及捕鱼时间等生产技术环节。

在蠡山村,范蠡创造发明了一种外荡养鱼的新工具——鱼簖。用竹子劈成竹片编织成帘子,直扦下泥中,分别养殖不同的鱼类,考虑到通舟楫,又在竹帘上开了一口子,来往的船只可通过缺口行驶,等船只过后,竹帘子依靠竹子的弹性便恢复了原状,做到行船与养鱼两相宜。这种用簖养鱼的方法,世代相传沿用至今。范蠡把养鱼技术传授给当地人,还将“蒸谷米”的制作方法传给了老百姓。

改革开放以来,德清渔业在发挥传统优势的基础上,历经“分散粗放—集约生产—生态养殖”三个阶段。德清县通过加快转变渔业发展方式、提高渔业供给质量和效益,促进渔业产业兴旺和农民持续增收,提升经营层次和品质档次,实现了水产养殖绿色发展。

2018年,德清县水产养殖面积达20.5万亩,水产品年总产量14.6万吨,年总产值36.3亿元,占农业总产值的70%以上,均位列全省县(市、区)前茅,渔业成为该县农业第一大产业。 

图片由德清县农业农村局提供

如今,德清的“水产大家族”越来越庞大,已形成了以青虾、黄颡鱼、中华鳖、翘嘴红鲌、乌鳢五大品种为主,以鳜鱼、鲈鱼、泥鳅、太阳鱼等特种水产品种和青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等大宗品种为辅的产业格局,涌现了鳖稻共生、池塘循环流水养殖等新型养殖模式,培育了“德清嫂”“清溪花鳖”“黑里俏”等知名品牌,还被授予“中国青虾之乡”的称号。

据德清县农业农村局局长姚建强介绍,如今,德清正努力打造“中国水产种业硅谷”。除了优化养殖生产布局,德清也在转变养殖方式,目前,全县推广应用稻鳖共生、稻虾共生(轮作)、虾菜轮作、茭鳖共生等稻渔综合种养模式1万余亩。

通讯员 王正 摄

同时,德清人养鱼的设施设备也不断改进,依托物联网、大数据、人工智能等新技术应用于渔业养殖、加工、流通等领域,养鱼变得科技感十足。如安装在鱼塘虾塘边的传感器自动监控水温、PH值、溶解氧、COD指标,通过物联网技术获取数据,人工智能随时提醒养殖户进行各种级别的响应,必要时开出药方一般的预警方案,养殖场只需按需抓“药”和用“药”就可以。

鱼米之乡,自然少不了“鱼米”之味。在德清东部水乡地区,家家户户都会做的一道传统美食——鱼汤饭。据当地老人讲,德清有个习俗,不管哪位渔民家开捕,村民都会义务去帮忙。主人为了犒劳大家,就会杀几条新鲜的鱼来招待大家,寓意丰收喜悦,年年有鱼。

局长荐宝

浙江新闻客户端的读者们,大家好!我是德清县农业农村局局长姚建强,今天我要来跟大家推荐一下我们的“德清鱼”。

德清县农业农村局局长姚建强

德清地处杭嘉湖平原水网地带,河港纵横,漾荡密布,素有“鱼米之乡”美誉。德清人务实创新的精神和得天独厚的自然条件,促进了渔业产业的蓬勃发展。

通讯员 王正 摄

今天我在这里推荐的“德清鱼”:

它是一条品牌鱼。“德清鱼”作为我县水产品区域公用品牌,下有“黑里俏”黑鱼、“水精灵”青虾等王牌品牌。目前“黑里俏”黑鱼获得浙江省十大区域品牌水产品;“水精灵”青虾为杭州、上海乃至长三角区域市场的抢手货。

它是一条芯片鱼。种业作为渔业的“芯片”,是渔业的“命门”所在。去年我们启动建设了国际化、数字化、实体化运行的全球虾类种业智能化研发中心,建设千亩SPF种虾培育基地,建成全省规模最大的浙江淡水鱼苗(鲈、鳜鱼)智能繁育中心。

它是一条生态鱼。从2014年起,德清先后开展了温室龟鳖清零和全域养殖尾水治理专项行动,成功实现由1.0版传统鱼塘、2.0版标准鱼塘向3.0版生态美丽鱼塘跨越。全县年均检测各类水产品5000余批次,切实保障初级水产品质量安全。

它是一条智慧鱼。近年来,我们加快推进物联网、大数据、人工智能等新技术在渔业养殖、加工、流通等领域的应用,打造“互联网+渔业”发展新模式。

它是一条致富鱼。我们渔民是有实实在在的获得感和幸福感的。第一批“太湖2号”青虾新种苗繁育成功15000多斤,陆续供应给当地养殖户,亩均增收达到2000元;第一批通过生态净养的黑鱼进入上海农贸市场并获得广泛认可,比当前普通黑鱼价格高出17元/斤。

它是一条好客鱼。我们坚持把休闲渔业与乡村振兴、旅游业发展、渔业文化传承有机结合。9月23日-11月22日,首届美丽中国田园博览会在德清举办,有田园实景室外展区展示桑基鱼塘、珍珠养殖、稻鱼共生等农业(渔业)文化遗产景观和农事体验项目,全年还开展“青虾美食节”“下渚湖干塘节”等29个乡土民俗活动。

欢迎四方宾客来德清品尝鲜美的鱼味!

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