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玉环发现一份新冠阳性冷冻猪肉,这份进口冷链食品消费指南请一定认真阅读! 

2020-12-03 20:08 |台州市市场监督管理局

  12月3日,浙江发布

  浙江玉环发现一份巴西进口冷冻猪后腿肉标本新冠病毒核酸检测呈阳性

  市场监管部门

  通过“浙冷链”系统连夜溯源涉事产品

  经“浙冷链”系统追溯,涉事产品为冷冻猪肉(去骨后腿肉),系巴西进口,经上海洋山港于2020年9月28日入境。目前货物溯源流向情况已基本掌握,货物流通涉及的椒江、黄岩和临海均已开展货物和人员的追踪、调查和处置。

  新冠病毒一直在我们身边

  国内多地进口冷链食品检测阳性

  冬季疫情防控丝毫不能松懈

  消费者在做好个人健康防护的同事

  在购买进口冷链食品时应注意些什么?

  请各位务必细致阅读这份指南!

  选购

  去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

  2020年6月,浙江市场监管开发全省重点冷链食品追溯系统(简称“浙冷链”),实现对进口冷链食品溯源、运输、批发、零售的闭环管理。

  扫描“冷链食品溯源码”

  消费者可通过支付宝扫描贴在进口产品包装上“冷链食品溯源码”,即可查询到冷链食品的进口信息以及入境货物检验检疫合格情况。

  点击了解更多“浙冷链”信息

  消费者在选购冷链食品时,应注意什么?

  尽量避免用手直接接触食品,最好用超市准备好的夹子挑选食品然后放到塑料袋中;

  接触生鲜食品后的手避免触摸口、鼻子和眼睛;

  购物完后要用肥皂(或洗手液)和流动的水充分洗手。

  清洗加工

  清洗冷冻食品时注意事项:

  保持家庭厨房加工台面、餐具容器的清洁。

  如果需要对新鲜或冷冻的畜禽肉或水产品进行清洗,可放到有水的盆子里,防止直接在水龙头下清洗溅洒水花污染环境。

  接触过生肉或水产品的手避免直接触碰口、眼、鼻。

  处理冷冻或生鲜的生畜禽肉、水产品等之后,要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。

  加工冷冻食品时注意事项:

  加工过程中注意生熟分开。家庭处理冷冻食品时用到的容器、刀具、案板都应该做到生熟分开,避免交叉污染。

  特别需要注意的是冠状病毒不耐热,正常烹饪温度(70°C)即可杀灭病毒,因此食物要彻底加热。

  储存

  食品的储存注意事项:

  生肉在放入冰箱冷冻之前最好分割成小块,并按一次食用量分别包装,包装袋要完整无破损。

  冰箱内存放食品时要生熟分开,防止交叉污染。

  新鲜或冷冻畜禽肉、水产品等若买回来后不能马上烹饪,需要在冷藏条件下短时间内存放时,应该放到冰箱冷藏室的最下层,防止流出的水污染其他食物。

  冰箱消毒如何进行?

  1

  冰箱消毒前

  首先要做好准备工作。拔下电源插头、停机,静置检查是否安全,然后依次取出内部存放的食品,同时把冰箱中的搁架、果蔬盒等取出清理残留物,除霜并擦净内胆及附件。

  2

  冰箱清空食物后

  可用海绵或尼龙刷蘸取苏打水,对表面、内部及配件进行清洗和消毒。市民朋友也可选用500毫克/升的含氯消毒液消毒擦拭,擦拭完成后,关上冰箱门作用15至30分钟,之后再用清水擦拭,也可用75%酒精替代。清洗工作全部完成后,让冰箱静置通风半小时,再正常通电使用。

  3

  清洗冰箱的过程中

  一定要全程佩戴手套,不要遗漏冰箱的缝隙处。工作完成后在流动水下洗手,避免交叉感染。

  4

  特别提醒

  家里的冰箱绝不是保险箱,反而极易成为细菌与病毒滋生、传播的温床,因此即使不是因为疫情,也应定期做好家庭冰箱的清洗消毒工作。

  分餐食用

  烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时,使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。

  海淘包裹

  收到海外海淘的包裹,需要怎么做来降低感染病毒的风险?

  新冠肺炎的主要传播途径是经呼吸道飞沫和密切接触传播,在被病毒污染的环境中存放的包括食品、食品包装材料、其他物体等所有物体表面均可被病毒污染,而病毒在这些物体的表面不能生长繁殖,常温条件下存活时间有限,低温下存活时间延长。

  收到海外寄来的包裹可以按照正常程序拆开,但接触过包裹包装的手要进行彻底清洗,并避免不洁的手直接触碰眼鼻。

  想要了解

  农贸市场经营单位注意事项

  个人健康防护要求

  以及应急处置吗?

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