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温州市出台农家乐(民宿)复工复产十条工作指南 

2020-02-28 07:00 |温州发布

  为积极有序推进农家乐(民宿)有序复工复产,温州市农业农村局出台了《温州市农家乐(民宿)有序开放经营工作指南》,通过建立责任机制、预约制度、严格登记机制、健康档案、自控机制等“十条举措”,为农家乐(民宿)等乡村休闲产业有序复工复产“保驾护航”。

  温州市农家乐(民宿)

  有序开放经营工作指南

  1.强化属地管理。落实属地管理责任,农家乐(民宿)向属地乡镇(街道)报备后可有序恢复营业。要深化“三服务”活动,及时向当地指挥部反馈困难问题和经验成效,全力确保两手都要硬,两战都要赢。

  2.推行预约制度。推行事前预约制度,实行弹性开放时间,科学控制进入宾客数量,确保防控能力与接待能力相匹配。

  3.严格登记制度。强化“一日一进一测一登记”制度,员工、客人进入农家乐(民宿)前须进行体温检测,并做好登记。员工、客人检测体温异常的不得进入农家乐(民宿),须立即就地隔离并上报防控工作组,并按要求记录台账。

  4.建立健康档案。坚持“全覆盖、零疏漏”,利用健康码等数字化手段,建立员工、宾客的身体健康档案,强化智能化、点穴化的员工、宾客健康日监测制度。

  5.提高换洗频率。严格落实“戴口罩、勤洗手、保距离”要求,所有农家乐(民宿)工作人员必须佩戴口罩,每次上岗前必须洗手和消毒。厨师全部佩戴专用防护面罩上岗。客房服务、厨师等一线服务员制服须每日清洗更换,提高清洗频率。

  6.落实消毒制度。农家乐(民宿)须做好各区域消毒和检查工作,落实“一日一消毒”制度 ,并建立消毒、检查等台账。餐厅、住宿营业时间自然通风,并保持机械排风设施运行正常,关闭没有通风设施或自然通风条件的包厢。

  7.加强日常管理。严格落实员工日常管理“四个不”,即不集中会议、不扎堆聊天、不相互串岗、不集中就餐,减少人员聚集的活动。员工用餐采用分时段就餐或分餐制。要用好健康码、大数据等技术手段,做好开放营业的农家乐民宿事中事后疫情防控监管工作。

  8.优化供餐模式。禁止堂食聚餐,实行分餐或打包外供模式。加大餐厅(茶室)内餐桌间距,禁止提供以野生动物为原料的菜品,落实餐具、菜单、案板等重点用品,实行严格有效的消毒措施。

  9.建立自控机制。强化经营主体自我管理,每日对疫情防控工作进行监督检查,落实信息报送机制。对农家乐(民宿)员工、游客严格按照“健康码”规定管理,加强疫情防控知识的宣传教育,切实提高自我防范意识。

  10.做好应急处置。员工、客人如有出现发热、咳嗽等不适症状者立即实行封闭观察,并向所在乡镇(社区)、属地主管部门、防控办汇报有关情况,一旦发现疫情,立即做好防控应急处置工作。

  来源:温州发布

  资料:市农业农村局

  编辑/版式:如婷

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