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非遗绍兴丨修缸补甏 滴水不漏走天涯 

2018-04-24 11:14 |浙江新闻客户端 |记者 郑培庚 金燕翔

传统的绍兴工业素以“三缸”著称,也就是酒缸、酱缸、染缸。缸是陶器,频繁使用下难免产生裂缝,于是一个特殊的技艺—修缸补甏诞生了。近日,记者来到古越龙山酒厂,向修缸补甏技艺市级代表性传承人朱清煜了解该技术的前世今生。

“这个技术的最大特点是节省,因为修一个缸的价格只是购置新缸的1/4或1/5。”在层层叠起的酒缸前,声音洪亮地朱清煜打开了话匣,以前绍兴人喜欢用缸,除了“三缸”,还有水缸、米缸、腌菜缸等等。因为缸、甏的价格有点高,当家里的缸出现裂缝时,绍兴人一般都会选择修。

据介绍,以前,修缸补甏师傅大多挑担行走在大街小巷。“一边走一边喊:修缸补甏来,修缸补甏来。”朱请煜说,一旦有人要修缸,师傅就会从担子里拿出大斧头、小斧头、凿子、铁攀、铁砂等工具,叮叮当当的开始修缸。

为了让记者更好地理解,朱清煜叫来一个徒弟现场演示。只见,师傅先仔细观察缸身,找出裂缝后开始用小斧头和凿子清理裂缝,开出一道浅浅的槽,并用清水将裂缝洗净晾干。随后,师傅又在破缝两边均匀地敲出小孔,钉上铁攀。最后用环氧聚酯(以前用铁砂混合料)补平凿出的槽口。

“都是口耳相传的技术,说起来也不算复杂,靠的是经验。”朱清煜介绍到,凿缝是整个工艺中最关键的一步,不能重了也不能轻了,用力要一致。下手重了,很容易让缸、甏“再添新伤”。

随着社会的进步,修缸补甏技艺面临着一些新挑战。“如何传承是最大的问题。”朱请煜表示,现在城市家庭已不太用到缸、甏,修缸补甏技艺只在酒厂、酱油厂、少部分农村还有用处,年轻人都不太愿意学。“但在储存酒、酱油方面,陶瓷制成的缸、甏有着天然的优势,这是其他容器不能替代的。”朱清煜说道。

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