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瑞士宣布活煮龙虾违法 民众茫然:这可咋整?

2018-01-13 09:04  |   中新网

资料图:龙虾宴。(中新社记者 泱波 摄)

法媒称,瑞士政府1月10日下令,禁止采取把活蹦乱跳的龙虾直接丢进沸水的常见烹饪手法,要求在烹煮龙虾前必须先让它们失去意识。

据法新社1月10日报道,伯尔尼在对该国动物保护法进行大范围修改时说,从今年3月1日起,“饭店里把活龙虾浸入沸水的普遍作法将被禁止”。

瑞士政府还说,在杀死龙虾前,“必须先让它们失去意识”。据当地媒体报道,在新法律生效后,只能通过电击或“机械式破坏”龙虾大脑这两种方式让龙虾失去意识。

报道称,动物保护人士和一些科学家认为,龙虾和其他一些甲壳动物拥有丰富的神经系统,直接水煮会让它们承受巨大痛苦。

瑞士政府还说,今后,龙虾等海洋甲壳动物将不能放在冰或冰水里运输,必须“始终使之处于自然环境中”。

报道称,这项法律还将打击非法狗类繁殖工厂和狗类非法进口,禁止使用惩罚狗叫的自动装置。

当地时间1月10日,瑞士有关部门宣布,烹饪龙虾时将其活煮将属违法行为,杀死龙虾之前需先将其电击至无意识。新规定宣布后,不少人对于如何烹饪龙虾感到茫然。

在近年的研究中,科学家发现,包括龙虾、螯虾和螃蟹在内的无脊椎动物可以感受到痛感。

伦敦政治经济学院哲学系助理教授乔纳森·博奇(Jonathan Birch)将“痛苦”定义为:“令人反感的感觉和感受,会实际带来或可能带来组织伤害”。

由英国贝尔法斯特女王大学教授罗伯特·埃尔伍德(Robert Elwood)带领的研究人员在实验中发现,不断用电流电击躲避在岩石下的螃蟹,螃蟹会为了躲避电击而从藏身之处出来。

博奇教授认为,由此判断,将螃蟹和龙虾活煮是一种很不妥当的行为。

目前,除挪威、新西兰和瑞士外,鲜少国家有关于龙虾等无脊椎动物的动物福利规定。

人们在烹调鱼之前,会用重击的方式让鱼处于无意识状态。然而,这招在龙虾身上并不适用,因为龙虾的神经系统较为分散,对其头部重击并不能保证龙虾被击晕。

对于如何“人道”地烹饪龙虾,澳大利亚皇家防止虐待动物协会给出了几点指导建议:

1.用水产品电击机击晕龙虾。然而,该设备售价2500英镑,并不适用于家用厨房。

2.将龙虾在冰水中放置20分钟以上,使其失去意识。

3.在龙虾被电晕或冻晕后,以最快速度杀死龙虾。

4.使用水生鱼类麻醉剂AQUI-S,直接让龙虾在无痛苦中死亡。

(原标题《瑞士宣布活煮龙虾违法 民众茫然:这可咋整?》。编辑毛玫菁)

最新评论 (20)
  • yp0412170213 0  |  回复

    #时政进校园#惊了,都是杀死,其实,额,虽然还是有点区别的吧,有点搞笑

  • ymhh1234 0  |  回复

    那就杀死再煮

  • 农夫山泉半亩田o 0  |  回复

    龙虾也是一条生命,就要尊重,瑞士政府么么哒

  • 读友_976968erhu 1  |  回复

    佛教概不杀生理念:瑞士政府行文健全……

  • yp0703170202 0  |  回复

    #时政进校园#人与自然的关系或许也是通过这些不经意间的政策推动的吧,可能吃虾的过程繁琐了,但对自然却报以了宽容。

  • 月夜独行 0  |  回复

    那就都送中国来吧!

  • 17048423 0  |  回复

    #时政进校园#哈哈也算是一个蛮有人道的权利,比较它也是个活物

  • 湮月 0  |  回复

    第一次听说

  • 17107225 0  |  回复

    #时政进校园#真是世界之大无奇不有,可是有没有活煮谁知道呢?

  • 17137231张陶钧 0  |  回复

    是挺人文的,越发达的人文就越是善良,越是同情

  • 小满猪心肝 0  |  回复

    管的太多了

  • 读友_1101173 0  |  回复

    第一次听说。

  • 读友_28ubxo 0  |  回复

    说实话,我竟然觉得动物专家说得好有道理的样子😂

  • 嘻嘻哈哈哈 0  |  回复

    额,脱水死了在煮?

  • 嗨_奔驰 0  |  回复

    电晕也疼,哈哈哈哈哈

  • 竹雨莎莎 0  |  回复

    还是第一次听说

  • 17161119 0  |  回复

    他们以后做龙虾多了一道工序

  • yp0412170205 1  |  回复

    #时政进校园# 中国就不会有这样的法律规定,这也说明了不同国家不同文化,我们也要尊重其他国家文化。

  • 红红_14 0  |  回复

    蔬菜、水果都有痛感。

  • 读友_wgfqao 0  |  回复

    这条法律的颁布与其深深的人道主义精神分不开

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