首页 > 生活 > 秋吃百合正当时

秋吃百合正当时

2017-10-09 07:00  |   中国中医药报

百合,质润,味甘微苦,性平,入心、肺经,有养阴润燥、清心安神等作用。它既是一味常用的中药,又是常用的药膳佳品,最适合秋季食用。现代药理研究发现,百合所含百合多糖、百合皂苷和百合秋水仙碱等有抗肿瘤、提高免疫力、抗炎、止咳平喘、镇静、降糖、降脂、改善睡眠、抗氧化、抗疲劳、润肠通便等作用。

下面向大家介绍几种百合常用药膳制作与服用方法。

百合糯米粥

【配料】百合40克,糯米100克,冰糖适量。

【做法】取百合40克,洗净切碎,糯米100克,加水适量,同煮至米烂汤稠,加适量冰糖调味,早晚温热服食。

【功用】此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用。适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、失眠、干咳、便秘者食用。

百合荸荠雪梨羹

【配料】百合30克,荸荠50克,雪梨1个,冰糖少许。

【做法】将荸荠洗净,去皮捣烂,雪梨洗净,去核切碎,同百合共入锅中,加水适量炖熟烂,再加入冰糖稍炖片刻即成。每日服用1剂,分2次服,连用10~15天为一疗程。

【功用】具有润肺清火,化痰止咳的作用。适合热证型慢性支气管炎、慢性咳嗽、热病恢复期患者食用。

百合麦冬玉竹膏

【配料】鲜百合300克或干品100克,麦冬30克,玉竹60克,蜂蜜100克。

【制法】将百合、麦冬、玉竹洗净共入砂锅中,加入约1000毫升水,大火煮开后,小火煮30分钟,共煎2次,去渣合汁,与蜂蜜共入碗内,加盖,旺火隔水蒸1小时后,冷却装瓶备用。每次一匙(约30~50克),每日2次,饭后温开水送服。

【功用】具有养阴润燥,生津止渴的作用。适用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,口干咽燥,热病烦渴等症

百合党参猪肺汤

【配料】百合30克,党参15克,猪肺250克。

【制法】将党参、百合共入锅中,水煎2次,去渣合汁约500毫升,再同猪肺共入锅中,加水适量煮熟,入食盐少许稍炖即成,吃肺喝汤,每日一剂,连用3~5天为一疗程。

【功用】具有补中益气,润肺止咳的作用。适用于肺虚咳嗽,反复难愈者。

百合红枣糯米粥

【配料】百合60克,糯米200克,红枣30克,红糖适量。

【制法】先将百合用清水浸泡30分钟后加红枣糯米煮粥,待粥煮至浓稠时,放入红糖稍煮片刻即可食。

【功用】具有健脾养胃,益气安神的作用。适用于治疗精神不振、四肢乏力、食欲不振、心烦失眠、肺虚燥咳等症。

值得注意的是,百合富含多种营养物质,常吃百合对我们的身体健康有益处。百合虽然是药膳佳品,有滋补保健作用,但不宜盲目跟风食用,建议在医生的指导下并根据不同疾病的特点和不同的体质特点选择食用。凡是风寒感冒咳嗽者、脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

(原标题《秋吃百合正当时》。编辑张卉卉)

最新评论 (1)
  • 乖乖单眼皮1988 0  |  回复

    秋意浓

查看更多评论 正在加载更多评论...
  1. 1

    最新出炉:“国家级老中医药专家”我省43人入列

  2. 2

    报废汽车回收拆解行业如何改造提升?我省出台新政

  3. 3

    本周末福利贴 网上直播我省中小学生诉说“好家风”

  4. 4

    浙江方言共有88种 最难懂的竟然是它

  5. 5

    大手牵小手 这家幼儿园用爱来“毅行”

  6. 6

    小心!“奇葩”险种真假莫辨 互联网保险不“保险”

  7. 7

    教育部:中小学不得通过增加作业量惩罚学生

  8. 8

    连日晴暖,这只“鸭”为啥不开心?

  9. 9

    36岁了又会喊“妈”了,很神奇吗?真相是……

  10. 10

    这道虐哭众多家长的“神题” 两百校长名师全都答错了

  1. 1

    浙江一“中”字头企业联手沃尔玛

  2. 2

    厉害了!吃货天堂藏在热播剧《猎场》里的“浙”地方

  3. 3

    守信小微企业的金融知音 建行小微快贷“云税贷”上线

  4. 4

    还在吐槽“羊贵妃” 吗?今天“掏羊锅”有暖心折扣!

  5. 5

    厉害!杭州迅蚁获数千万A轮融资 明年将无人机送外卖

  6. 6

    吃货天堂!藏在热播剧《猎场》里的“浙”地方

  7. 7

    浙江将实行大病保险市级统筹 贫困患者先诊疗后付费

  8. 8

    中德携手 长兴国际(中德)产业合作园揭开面纱

  9. 9

    上海迪士尼门票明年提价 最高涨至665元

  10. 10

    智能化管理、居家养老中心 杭州公租房真赞

  1. 1

    浙江一“中”字头企业联手沃尔玛

  2. 2

    厉害了!吃货天堂藏在热播剧《猎场》里的“浙”地方

  3. 3

    守信小微企业的金融知音 建行小微快贷“云税贷”上线

  4. 4

    还在吐槽“羊贵妃” 吗?今天“掏羊锅”有暖心折扣!

  5. 5

    厉害!杭州迅蚁获数千万A轮融资 明年将无人机送外卖

  6. 6

    吃货天堂!藏在热播剧《猎场》里的“浙”地方

  7. 7

    浙江将实行大病保险市级统筹 贫困患者先诊疗后付费

  8. 8

    中德携手 长兴国际(中德)产业合作园揭开面纱

  9. 9

    温州银行探索文化金融创造美好生活

  10. 10

    上海迪士尼门票明年提价 最高涨至665元