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外卖垃圾围城 大数据显示用掉餐盒最多的竟然是江浙菜

2017-09-07 21:11  |   浙江新闻客户端  |   记者 陈铖

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外卖已成为国人不可或缺的就餐方式,外卖环保问题随之受到关注,一些外卖平台开始主动制定更完善、长远的环保计划。9月6日,饿了么发布“蓝色星球”计划,希望以自身努力推动外卖行业环保治理。

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“蓝色星球”行动

据了解,9月中旬,新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项,并为选择该项备注的用户提供积分奖励。获得积分后,用户可以使用积分认领荒漠公益林、兑换环保购物袋等。目前,饿了么已与阿拉善SEE基金会等知名环保组织达成初步合作意向。APP将上线“环保挑战赛”活动,实时显示平台累计节约的一次性餐具数量,达到一定数量,平台将向环保组织捐献相应款项。

此外,饿了么将利用大数据手段,对整个平台一次性餐具使用情况进行摸底,有针对性地为餐具使用量大的商家制定经济可行的环保改造方案,如免费向商家提供环保餐具试用,为其餐厅详情页面添加环保标签,增加辨识度。

在未来,饿了么将深入供应链,以需求端的进步倒逼上游产业改革。为餐具使用量大的商家统一对接优质环保餐具供应商,提高小微商家议价能力;与环保组织、专家合作,牵头成立外卖行业环保协会,制定外卖行业环保自律公约,形成行业环保标准。旨在通过不断扩大的需求,吸引更多人参与到环保餐具的工艺创新中来,促使环保餐具成本下降、质量提高。

外卖大数据揭示“最费餐盒”城市和菜系,成都、江浙菜分别居首

为使“蓝色星球”行动更有针对性,饿了么数据部门目前已梳理出一次性餐盒使用情况,并以全国平均每单使用的餐盒数量为标准,定位一次性餐盒使用量大的地区和餐厅。

饿了么数据显示,在全国主要外卖城市中,成都、西安和杭州居每单餐盒使用量前三,均高于全国平均水平17%以上。同时,高于平均水平的主要外卖城市在华东、华北、西南、西北各地均有分布,显示一次性餐盒过度使用的问题没有地域之分。

引入时间变量,每个城市的餐盒使用情况变化趋势同样值得注意。在每单餐盒使用量上升最快的10个主要城市中,武汉上升趋势最为明显,2017年以来均呈快速增长态势;其次是福州、济南等地;杭州、上海、南京则全年均居于高位。

数据显示,菜品也是影响餐盒使用量的重要因素,排名前两位的菜系与其他菜系形成明显的“断层”。排名首位的江浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%,位列第二的川湘菜也高于平均水平33%。

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饿了么CEO张旭豪表示,环保一直是饿了么最关心的问题之一,早在2011年,饿了么就在平台上推行“1元换环保餐盒”的活动,成功淘汰平台上大部分外卖餐厅的泡沫餐盒。如今饿了么有更大的责任和能力,愿与同行一道推动外卖行业环保进程。蓝色是饿了么的品牌主色调,也是覆盖地球面积最广的颜色,行动取名“蓝色星球”,是期望通过平台的努力,最终真正还这颗星球以纯净蓝色。

最新评论 (2)
  • 陆军_1 0  |  回复

    发展替换产品

  • 瓶子里的青菜 0  |  回复

    是因为外卖吗?

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