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黄岩:办理餐饮营业执照 先看3D装修指南

“感觉身临其境。隔油池、后厨、前台怎么设置,有怎样的卫生要求,看完后视频后,一目了然。”4月7日上午,在台州市黄岩区行政服务中心大厅,黄岩人黄磊在工作人员引导下,通过餐饮3D可视化模型大屏幕学习了餐饮店内大厅、厨房各区块的设置要求后,顺利地办好了饭店的营业执照。

一直以来,餐饮从业者对于如何进行门店装修才能符合相关食品安全要求,普遍存在疑惑。“新开餐饮店因为达不到相关要求,装修整改率高达80%,需要不断整改,成为办理流程中的一个痛点问题。” 黄岩区市场监督管理局行政审批科副科长杨扬说。

3月中旬,为解决这个问题,黄岩区市场监督管理局与区行政服务中心联手打造了全省首个小餐饮3D可视化模型触摸显示终端,并引导前来办理餐饮营业执照的从业人员现场观看。

“洗菜区分别设置肉产品、水产品和蔬菜类清洗池,洗菜区标识清楚,不得混用。”记者看到,通过3D互动大屏,可以360度查看标准模型中的大厅、厨房、洗菜区、冷冻区、洗碗区等各区域设置情况,每一个场景,都配备了语音介绍,讲解相关要求以及注意事项,可以直观地了解到餐饮场所建筑装饰材料与结构、场所布局、设施设备等设置要求。

“除了引导办事人员在办事大厅观看,我们还将餐饮店3D视频二维码打印到办事文件上。从业人员可以回家扫码观看,开展合理装修,避免来回整改,从而降低市场主体办事成本。”杨扬说。

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