杭州13℃-9℃ 下载APP 我要投稿

暖心!连续6年的“奶奶”牌绿豆汤 来自下城5位老人 

2020-08-19 16:49 |浙江新闻客户端 |记者 王逸群 共享联盟下城站 柳景春 通讯员 赵寄言 项唯唯

“谢谢,谢谢,现在外面温度这么高,能喝上一碗绿豆汤真是太解暑了……”

杭州高温天气已持续了一个多星期了,下午室外温度频频触及38℃。这样的天气,能喝上一碗冰镇的绿豆汤,实在是清凉又解暑。

在杭州下城区白兔墩巷东新卫生服务中心旁边的凉亭里,每逢周二、周四下午,都会有几个穿着红马甲的奶奶忙活着摆桌子、放碗勺、分绿豆汤。凉亭旁,一个醒目的牌子印着:邻里乐清凉消暑点。附近的居民都亲切的把这个消暑点叫做“奶奶的绿豆汤”。

在这里,几张木桌子上放着三个大锅,长桶装的是解暑茶,两个矮桶里分别盛着绿豆汤和银耳汤。大锅旁边还放着大纸箱,纸箱里有很多一次性塑料碗,方便经过的路人、环卫工们也能喝上一碗。

2015年夏天,“奶奶的绿豆汤”正式开张了。6年来,摊位收获了众多“粉丝”的青睐。炙热的三伏天里,喝上满满一大碗绿豆汤,在阴凉处休憩一下,对于经过的人们来说,这是一份短暂却回味无穷的“小确幸”。外卖员、清洁工、附近的居民……都是摊位的常客。

别看这个小摊不起眼,其实它是由5位平均年龄68岁的奶奶们打理的。摊位发起人陈奶奶今年已经75岁了,就住在杭氧社区。“以前我们是在社区的养老服务中心免费派送的,位置比较偏,很多人不知道,基本都是附近的居民过来喝。”陈奶奶说道,“东新卫生服务中心每天有很多来看病配药的人,大热天来看病,我们就想着煮点绿豆汤给大家喝喝,给大家消消暑,所以把绿豆汤的摊位搬到这了。”

进入夏天来的每周二和周四,早上7点,奶奶们就开始忙活起来,先将七八斤绿豆放到清水中浸泡,泡过的绿豆能去皮,汤更好喝。8点开始,奶奶们将泡好的绿豆一遍遍清洗好,去掉绿豆皮,放在两个大锅中熬煮,先用大火煮,再用小火慢慢炖,为了保证绿豆汤酥软入味,每锅绿豆汤都要保证熬上整整三个小时,熬好后,等到绿豆汤凉透了,还要放进冰箱里冰镇,整个流程做完,要花上4个多小时。

“第一年煮绿豆汤的时候准备一个锅就够了,做了几年,慢慢的知道的人多了,吃的人也多了,现在都要两个大锅同时煮才能保证供应,品种也慢慢多了起来。”陈阿姨说,除了绿豆汤,她们还做起了银耳汤和解暑茶。“看着大家喝得高兴,我们也觉得欣慰又开心。”

高温下,“绿豆汤奶奶”已成为下城区杭氧社区志愿服务里一道独特风景线。

最新评论(8)

暂无内容!

点击加载更多…

热门新闻

0/0