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首批舟山梭子蟹爬上杭城餐桌 受台风影响价格或小幅上涨 

2020-08-04 08:04 |钱江晚报

8月1日,浙江首批渔船“解禁”出海开渔,舟山的第一批梭子蟹已经流向各地市场和餐桌。8月3日,记者探访了杭城几家农贸市场和生鲜超市发现:舟山的梭子蟹已上市,但由于受台风影响,价格或小幅上涨。

杭州农副产品物流中心 第一批东海海鲜到货量因台风减少

8月3日凌晨1点,勾庄的杭州农副产品物流中心的水产批发市场,第一批开捕后的东海海鲜到货。吃货们最关注的梭子蟹,来了大约10车货,共计7万-8万斤。

货源有本省的,也有江苏的。如果不是受台风“黑格比”影响,浙江很多渔船回港避风,市场里的第一批货源应该更多。

夏天海捕的梭子蟹,虽不如秋冬肥美,但胜在“第一口”。

刚开市,一般批发价在20-30元/斤。不过,批发市场交易的是统货,一筐螃蟹50斤重,大小不一、公的母的都有。价格随着时间还会发生变化。凌晨1点的批发价是27-28元/斤;3点以后是22-23元/斤;到了5点钟,价格就跌到了14-16元/斤。

按照往年的惯例,第一天开捕的货源,勾庄水产市场一个晚上至少有20车到货。

不过受浙江海域台风影响,今年第一天的来货少了一半。接下来几天,市场货源将以江苏海域海捕梭子蟹为主。市场方面预计,当天晚上,大约有20车左右的江苏海捕梭子蟹运到,舟山货源因为天气影响,暂时不会来货了。

杨家农产品交易市场 舟山梭子蟹价格这几天或小幅走高

其他市场的情况如何呢?8月3日上午,记者去杭州八角亭街的杨家农产品交易市场逛了逛。

海英水产店的老板告诉记者,今天是开渔后第一天上柜舟山梭子蟹,她们是从萧山拿的货,新鲜得很。

“昨天卖的还是江苏连云港来的48元一斤的蟹。虽然今年开渔时间较以往晚了一些,但蟹的品质挺不错的,个头大且肥美。其实顾客们一般不会计较蟹是从哪里来的,他们最在乎的是蟹肥不肥,肉多不多。”

每天都来杨家农产品交易市场买菜的许阿姨挑选了5只25元一斤的梭子蟹,花了37元:“这里的东西比其他地方要便宜。”

不过由于台风即将登陆浙江,梭子蟹的价格也将受到一定的影响,后续会有小幅涨价。“台风来了,不好出去开渔的。”水产店老板建议大家等台风过去再去买蟹。

凤起农贸市场 市场里主要还是带鱼和豆腐鱼等

凤起农贸市场大约有十家水产店,出售的品种有江鲜和海鲜。

在标注着宁波海鲜、舟山海鲜的店面里,记者并没有看到梭子蟹的踪影。“还要等两三天。”舟山海鲜的店主说,“新鲜的是钓带鱼,还有豆腐鱼。”

宁波海鲜的新鲜海鱼只有钓带鱼,梭子蟹要等两三天之后到货。

“其他海鲜,要看第一网网上来什么了。我们还不知道。”店主们基本都是从萧山、良渚等本地批发市场进的货,时间要更慢一些。唯一有卖梭子蟹的店,其货是从江苏来的,虽然也是来自东海,不过不是舟山的梭子蟹。

盒马鲜生 梭子蟹销量不错,年轻人喜欢在店里加工

随后记者又来到了位于江干区的盒马鲜生(景昙路店),这里的舟山梭子蟹也上柜了。

据工作人员介绍,盒马会派遣专门的买手去舟山采购,8月2日到的是第一批,8月3日早上到的是第二批货。

盒马售卖的梭子蟹单价是39.9元一斤,“销量很不错。”据悉,很多年轻人选择在盒马购买梭子蟹后直接在店里加工,而老人都会带回家制作。

(原标题《首批舟山梭子蟹 爬上杭城餐桌》,见习记者 陈馨懿 周琪 记者 施雯,编辑 李如)

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