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脾胃受损 中医专家开出“饮料方” 日常也可养生用

立夏是夏季的第一个节气,天气逐渐转热,很多人天一热就没胃口。这个季节,能与冬天里的火锅相提并论的,大概就是夏天的酸梅汤。

对此,浙大一院中医科专家说,夏季养生,少不了这口酸梅汤!

00后小伙小姜(化名),一米七五的身高,体重却有90公斤,爱好碳酸饮料和烧烤。

疫情期间夜宵摊关门,可“憋”坏了小姜,夜宵摊恢复正常营业后,他开始了“报复性”夜宵行动,天天在家楼下的烧烤摊一口碳酸饮料一口烧烤,直呼“过瘾!”

“妈,我胃痛!”小姜持续吃了一周夜宵后,出现了胃痛症状。

“天天喝那冒气的饮料,吃那些烤串,胃能好吗?”小姜妈妈带着他来到浙大一院中医科。

“是不是平时老觉得没力气?”陈玖主治医师接诊了小姜。

“这孩子虚得很,就刚刚爬了一层楼都觉得喘!”小姜妈妈表示小姜自从青年期发育就把碳酸饮料当水喝,并且还有高血脂、高血压。

“你这是虚胖,因为长期不良饮食习惯,已经造成了脾胃功能受损。”陈玖主治医师建议小姜要合理饮食,适当运动,并且戒掉碳酸饮料当水喝的习惯。

“医生,我饮料戒不掉啊!”说起要戒掉饮料,小姜开始犯难了,“我不爱喝水,一天不喝饮料就浑身难受!”

“如果真的戒不掉饮料,那么我建议你可以喝喝酸梅汤试试,酸梅汤不仅可以健脾消肉食还可以降脂。”陈玖主治医师开出了“饮料方”。

酸梅汤竟然能当“药方”治病?

酸梅汤源自于清朝宫廷御用的“士贡梅煎”,在当时是清宫御茶坊为帝王制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间,经过不断改进就有了现在的酸梅汤。

《本草经疏》:“乌梅味酸,能敛浮热,除热烦满及安心也。”

味酸的东西都有收敛的作用,可固护表体,防止出汗过多伤气损阳。

它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。其余的甘草,陈皮,桂花等配料都非常温和,能配合着乌梅帮助我们理气健脾。

酸梅汤一般由乌梅、山楂干、陈皮、洛神花干、甘草片、冰糖熬制而成。

这些配料有讲究,可都是宝,比如乌梅,涩肠止泻,敛肺止咳,生津止渴,和胃安蛔;山楂干,消食健胃,活血化瘀,尤为消化肉积之要药;陈皮,理气健脾,燥湿化痰;甘草片,补脾益气,养心润肺,缓急止痛,泻火解毒,调和诸药。

立夏不妨自制一锅酸梅汤,应景养生!

首先准备乌梅15颗、甘草20克、洛神花20克、冰糖适量、干山楂10克。全部用流水清洗2次,然后放入到碗中,加适量的清水,浸泡15分钟备用,浸泡的黑水就不要了。

浸泡好后,将乌梅、甘草、洛神花、冰糖、干山楂再次冲洗一遍,然后放入到锅中,同时加入2000毫升的水(4斤),大火将水煮开,然后改小火煮20分钟,20分钟后,接着放入冰糖,关火焖20分钟。

最后,将煮好的酸梅汤进行过滤,再把酸梅汤放入到阴凉地方凉到室温饮用口感最佳。

小贴士

乌梅、甘草、洛神花、冰糖、干山楂必须放入到清水中浸泡至少20分钟,此步骤可以将杂质全部浸泡出来,还能减少药材的苦味,很多人煮的酸梅汤不好喝,就是因为没有浸泡。

煮酸梅汤时,水煮开后需要小火煮,火大太会将水全部煮蒸发,导致最后煮出来的酸梅汤非常酸或者味道非常怪!酸梅汤煮好后,焖10分钟,味道会更好!

如果不喜欢中药味比较重的酸梅汤,不用放甘草,其他的药材必须放,否则煮出来酸梅汤不是正宗的。

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