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早春竞农事丨炒茶32年,这双布满老茧的手 

2020-03-24 06:55 |浙江新闻客户端 记者 侯明明 徐贤飞 县委报道组 李增炜 视频 沈立 策划 李建

阳春三月,正是采茶好时节。漫山遍野的茶园,将武义城郊点缀得绿意盎然。

52岁的汤玉平炒茶已32年,是当地颇有名气的炒茶能手。眼前的炒锅已预热到250℃,只见老汤抓了一把鲜嫩的“春雨1号”抛入锅中,紧接着用右手不停地压、推,那一撮撮青叶仿佛就粘在他的手上,随着他灵巧的手掌翻转,锅里散发出沁人心脾的茶香,他的脸上挂满了汗珠。

250℃的高温,手怎么受得了?“来,给你们看看我的手。”说着,汤玉平摊开双手——这是一双布满厚厚老茧的大手,长着四五个水泡,看着让人莫名地心疼。“这是我炒茶的‘勋章’!手不离茶,茶不离锅,这样才能炒出好茶。说一千,道一万,就是手要耐得住烫!”

现在武义市面上的明前茶,通常是三五百元一斤。老汤炒的茶3000元一斤,但客户还得抢着买。

(详情见近日浙江日报“人物”版)。

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