舟山26℃-19℃ 下载APP 我要投稿

《不时不食》第十二期:大雪石斛温脾阳 

2019-12-07 08:14 |浙江新闻客户端 |记者 姚朱婧 朱霭雯 吕之遥 王建龙 王嘉楠 杨佐零 摄 编辑 郎豫风

20191203.00_00_40_03.Still003.png

大雪时节的南方,虽没有雪花纷飞,十二月初的冷风已然有了刺骨之意。此时若是能喝上一口滋补的热汤,便让人有了抵御寒风的底气。

20191203.00_00_56_00.Still004.png

俗语中素有“冬令进补,春日打虎”的说法,调理脾胃,则是进补之首。铁皮石斛益胃生津,将其放在鸡汤中煲一锅药膳,不失为一道滋补的良方。

【元气滋补鸡汤】

20191203.00_01_10_24.Still002.png

【食材准备】

仙居老母鸡 铁皮石斛 黄芪 生姜 枸杞  料酒 

20191203.00_01_12_14.Still005.png

20191203.00_01_23_00.Still006.png

20191203.00_01_29_19.Still007.png

20191203.00_01_32_09.Still008.png

20191203.00_01_43_00.Still009.png

20191203.00_01_46_09.Still010.png

20191203.00_01_49_04.Still011.png

一锅味道鲜美,开胃健脾的铁皮石斛鲜鸡汤便能上桌了。

20191203.00_02_01_16.Still012.png

一口热汤下肚,暖意由胃及身。于浙江缙云丹霞地貌的悬崖峭壁上生长的铁皮石斛,经多年的风霜雨雪后被采下,极为珍贵。南宋文人洪咨夔曾这样描写道:“藓痕分磥砢,兰颖聚琳琅。药谱知曾有,诗题得未尝。”“只得一见,未尝其味”,铁皮石斛的珍贵可见一斑。

20191203.00_02_28_16.Still013.png

《本草纲目》中也曾记载:石斛除痹下气,补五脏虚,劳羸瘦,强阴益精。久服,厚肠胃。

本就滋补的鸡汤中放入铁皮石斛,饮一口鲜汤,补一口脾胃之阳,元气满满,所谓“冬藏”,炖一锅药膳,是为了今冬的积累,也是为了来年的春日,更能朝气蓬勃。

20191203.00_03_05_14.Still014.png



最新评论(8)

暂无内容!

点击加载更多…

0/0