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“三位一体” 点燃黄酒产业新引擎 这场论坛干货满满 

2019-11-11 12:54 |浙江新闻客户端 |记者 郦曼丽 赵炜

黄酒是绍兴的黄酒,是中国的黄酒,也是世界的黄酒。当前,中国黄酒正步入一个空前发展的关键时期。在数字化、互联网化、智能化、生态化、消费升级的冲击下,中国黄酒如何实现高质量发展?

11月9日上午,作为第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会活动之一,由中国酒业协会主办、会稽山绍兴酒股份有限公司承办的“新定位·新变革·新营销”中国黄酒高质量发展论坛在中国轻纺城国际会展中心举行,业内大咖、专家学者云集,共同“把脉”黄酒产业高质量发展大计。论坛指出,要通过新的定位、新的变革和新的营销,才能不断为中国黄酒发展注入新的活力。

“黄酒这一古老的品类如何焕发青春是全产业的一个命题,也是全产业未来需要解答好的命题。新时代下,黄酒最重要的就是找准定位,给消费者一个喝黄酒的充分理由。”论坛上,会稽山公司总经理傅祖康以行业亲历者的身份,向与会嘉宾分享了“黄酒新定位”的主题演讲,他认为,要对预期客户精准定位,根据消费者的精神、情感需求开展对应的营销变革,让传统的黄酒更经典,让现代的黄酒更时尚。

面对行业政策、产业形势、健康市场的新变化,黄酒如何成为“质量稳定,工艺保证,生产标准、品质安全,环境整洁,口感舒适、健康养生”的好产品?论坛上,浙江省食品标准化专业委员成员、浙江省人民政府食品安全专家咨询组成员许荣年就“黄酒新变革”发表了主题演讲,引起了行业的广泛关注。

在圆桌论道环节,对话嘉宾围绕“黄酒新营销”话题现场智慧碰撞交流,气氛热烈,为中国黄酒高质量发展擦出了新火花。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示,黄酒产业正处在变革的关键时期,必须进行新旧动能的转换、产业转型升级,除了在品牌业务上发力,还要在营销服务上做好功课。“要使消费者感受到酒巷子不深的贴心服务、便捷的购买、美酒的体验等,积极拥抱互联网,大力推进数字营销和精准营销,积极建设线上线下一体的新营销服务体系。”

亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学教授何国庆则建议,黄酒营销掌握健康市场新方向、健康需求新特点、健康消费新方式,聚焦年轻消费群体,开发养生类新产品,讲好黄酒品牌故事,使这一古老传统的产业焕发出新生机、新活力,点燃中国黄酒高质量发展的“新引擎”。

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