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每一份食材都有电子身份证 嵊州8万师生吃饭更安全 

2019-10-17 09:25 |绍兴晚报

图片来源于视觉中国,与本文无关

10月16日清晨5点多,收到配送公司送来的食材后,嵊州市马寅初中学食堂工作人员史群芳用手机扫描货单上的二维码,随即,所有食材的信息都显示在手机屏上。上月底,一套智能配送系统在嵊州146所学校的食堂同步推行,该市8万师生吃饭更安全了。

记者了解到,为加强食材安全监管,去年起,嵊州市所有学校食堂的食材配送服务均由嵊州市益嘉配送有限公司独家提供。“公司每天配送食材多达1200种5000批次,票证手续繁琐复杂,员工工作效率打折扣不说,学校食堂在查验和存档上也是诸多不便。”该公司相关负责人说。

智能配送系统应运而生。“给每一份食材都建了电子档案,也就是说,供应食堂的每一株青菜、每一块猪肉、每一条鱼,不但有‘身份证’,而且有健康档案。”该负责人解释说,相关人员只要通过随货同行货单上的二维码或客户食堂安装的智能配送系统PC端,便可查看食材的生产日期、保质期、检验检测报告、生产厂家的营业执照、生产许可证等信息。

“哪些食材即将过期,也能被快速发现。”该负责人说,公司要求所有产品生产日期距离保质期限在三分之二的期限内,超过这个期限的,就退回厂家,“智能系统监管着每一样产品的信息,若产品有瑕疵,它会自动提醒。比如,海天黄豆酱的保质期为12个月,如果超过了8个月,系统便会发出保质期临近预警”。

对于这套智能配送系统,嵊州市市场监管局也十分认可。“该系统也是一个追溯管理系统,如果食材有质量问题,监管部门能快速溯源,查明原因。”该局相关负责人说。

“以前每次收菜都能收到五六张纸质票证,若要溯源查询,就得到档案室翻票证逐一核对,现在扫一下二维码便可清晰地查询食材信息,真的方便许多。”马寅初中学食堂工作人员史群芳说。

(原标题《每一份食材都有电子身份证》,原作者陈正军 陈伟斌,编辑孙良)

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