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品质为近年最优!西湖龙井头茶香气足 泡出来更甘甜

2019-03-20 07:04 |钱江晚报

倪雁强 摄

这几天杭州春光明媚,西湖龙井茶长势喜人。从上周末开始,家住杭州西湖区梅家坞村129号和130号的老朱家两兄弟就忙活开了。

“这几天采摘的是早茶品种中茶108号,我们家是3月15日开始采摘的,第一天采了20多斤青叶,第二天也有20多斤。”朱明全说。这些刚采摘回来的青叶马上就被梅家坞村知名龙井茶品牌收购了,按每4斤半青叶加工1斤新茶的计算,第一天头茶的青叶成本就要3000元左右。

“我们今天才开始采茶,一共才10来斤青叶,是龙井43品种。”朱明全的哥哥朱牛儿说。

老朱两兄弟家一共有17亩多茶园,基本还是以龙井43号为主。“23号开始,龙井43号会多起来,采茶工都已经到位,我们两家加起来要请20个采茶工才来得及。每年都是老客户来购买,肯定希望能有更多的人品尝到实惠正宗的西湖龙井。”朱明全说。

刚刚过去的冬天,我省经历了持续的阴雨寡照天气,包括杭州在内,大部分地区破了多项历史纪录。这样的持续阴雨天气会对春茶生长和品质产生什么影响?记者采访了省农业农村厅茶叶首席专家罗列万。

茶树是喜光耐阴的植物。据罗列万介绍,持续阴雨天期间,我省各地气温偏低,因而茶叶生长缓慢。“但总体仍在正常范围之内。”而近段时间天气晴朗,气温上升,促进了茶芽生长,我省自南而北陆续进入了茶叶开采旺季,包括西湖龙井、长兴和德清等地的早茶品种在内,均已有开采。

“总体来说,今年天气放晴很及时,茶叶生长比较好;在气温不是很高、茶叶上市缓慢的情况下,茶农加工比较从容,也容易加工出高品质的茶叶。”罗列万说。从这段时间他们到新昌、嵊州等地实地调研的情况看,今年的春茶香气比较足,泡出来的茶水更加甘甜。

“从目前已上市的春茶品质来看,今年的春茶,可以说是近几年同一时间段内品质最好的。”罗列万认为。

接下来的一周,我省天气晴雨相间,气温时高时低,只要不出现严重的倒春寒,同样有利于茶叶好品质的孕育。“这一周时间,也正是大家品茶的好时机。”

据罗列万介绍,从目前了解的情况看,浙南地区春茶的产量比去年有一定的增长,增幅在5%到10%之间。杭州和浙北地区春茶产量有望与去年同期持平。

虽然今年春茶品质为近几年最佳,但因为产量有所增长,我省春茶上市价格与去年同期相差不多。“总体上呈质优价平的态势。”罗列万说。

(原标题《今年龙井头茶香气足,泡出来更甘甜》。记者 王燕平。编辑:王佳)

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