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【新安文化特别报道】鸠坑一叶

2018-08-08 08:28  |   浙江新闻客户端  |   记者 华炜

▲【山水景观篇·草木】

鸠坑一叶


茶为国饮。

茶之为物,在西方人口中一度被称为“东方树叶”。这片嫩绿的尖芽宛如一个小小的杠杆,数次撬动了人类历史的进程。

1773年12月16日的波士顿,3艘东印度公司的茶船上,342箱来自中国的茶叶,被示威者们倾倒入海,“涨潮时,水面上飘满了破碎的箱子和茶叶。自城市的南部一直延绵到多彻斯特湾,还有一部分被冲上岸”。这就是著名的“波士顿倾茶事件”,就此引发了美国独立战争。

1840年,英国舰队抵达广东珠江口外,封锁海口,中国近代史拉开序幕,这场战争被称为鸦片战争。

看似这是一场由罂粟花引发的战争,背后和茶叶却紧密相连。

战争爆发前,以茶叶等为代表的中国货物大量出口,英国承受着巨大的贸易逆差,大量白银流入中国。由是,鸦片被英国人利用为了逆转的武器。

把时间回拨五个世纪,在距离珠江口外直线距离近千公里的淳安鸠坑,因为一碗茶汤,在元末的大地上,也曾暗流涌动。


元至正十八年(1358年)三月,春雨飘落在动荡的元末江南大地,云烟氤氲,看不清前路。

春雾朦胧中,一队兵马出现在鸠坑与安徽璜蔚交界的一处山岭。

山岭名为“谷雨岭”,行在兵马最前头的,正是朱元璋,彼时的他尚未坐拥天下,仍万般思忖如何与元兵一较高下。

谷雨岭峰峦叠嶂,常年云雾缭绕,十分隐蔽,且难攻易守。

前一年在安徽境内打了败仗的朱元璋,亟待休养生息,重整队伍,遂采纳谋士朱升之意见,在谷雨岭筑起“打天岩”、“打铁岩”、“牧马岩”三寨,屯兵休整,每日于打天岩前的平地操练。

南方多雨,每日操练完毕后,士兵的衣衫上,早已分不清汗水和雨水。加之山中湿气重,多日下来,士兵相继患上风寒,浑身乏力。

一筹莫展之际,一老农躬身进入营帐,拱手称有治风寒之偏方。老农治风寒之奥秘,正是手中拎着的两大包当地鸠坑茶。

朱元璋闻之大喜。

生火,烧水。找来茅草根、葛藤和姜蒜,一并剁碎放入锅中,待水沸后,放入茶叶继续炖熬半个时辰。

一口茶汤下肚,体内似乎有股热气上下翻滚,五脏六腑内寒意逐渐散去,浑身微汗。也不知是否真是茶汤起了作用,数日后士兵们风寒痊愈。之后,更是借助谷雨岭之地利,大破元兵。

在朱元璋做了明朝开国皇帝后,谷雨岭被封为“万岁岭”。


春风拂走千朝事,唯留茶香绕群山。

老农以一碗鸠坑茶汤解朱元璋燃眉之急,虽为当地村民之传说,但《明太祖实录》确有朱元璋于淳安作战之记载。

传说也好,史料也罢,或许很难给我们一个真切的画面,但在鸠坑乡联塘村海拔600米的山坡上,确有一株茶树迎风而立,细述这片土地800年的变迁。

这就是被中国茶界誉为茶祖茶种“国家级鸠坑原种茶”的茶树王。高6米,树冠直径最大处约11米,800年的树龄,是鸠坑茶“活化石”般的存在。

这样的老茶树,还有不少:陈家山村有3株约700岁的茶树,常青村有7株约300年的茶树……

茶香浸润了鸠坑这片土地,也在新安文化中添下了浓重的一笔。

“睦州生桐庐县山谷。”陆羽《茶经》中所述的桐庐郡,古属睦州,辖今桐庐、建德、淳安三县地。又据唐人李肇《国史补》记载,“风俗贵茶,茶之名品益众。剑南有蒙顶石花……湖州有顾渚之紫笋……睦州有鸠坑。”当时主要贡茶有十四品目,其中浙江产制的湖州顾渚紫笋茶、婺州东白茶和睦州鸠坑茶独占三品。

鸠坑茶在唐朝因被选为贡茶而声名远扬。北宋时范仲淹曾作诗,“潇洒桐庐郡,春山半是茶。轻雷何好事,惊起雨前芽。”

诗人笔下,江南春早,茶园生机盎然,转眼千年。


于朱元璋而言,鸠坑茶或许是漫漫征途中美好的回忆,对淳安人来说,这杯茶已渗透到生活中的每个角落。

在鸠坑乡,茶叶在整个婚嫁礼仪中,扮演着举足轻重的角色。订婚时称“订婚茶”,男女双方议定结婚日期时称“订亲茶”,洞房花烛时称“合卺茶”,连聘金都称为“茶礼”。

淳东的山村里,曾有这样的习俗,姑娘要在出嫁那年春天的谷雨日,躬身采制四两茶叶。出嫁那天,用白色绸缎或白手帕包好茶叶,放在内衣的怀中,入洞房后亲自泡一杯给新郎喝,以表新娘纯洁、清白之身。之后,这茶叶就深深地藏在新娘存放衣物的箱中。

丧礼和祭祀中,同样随处可见茶的身影。入殓前,要先在棺材底撒上一层茶叶、米、豆,出殡时也要撒上这三样。每年春节祈福祭祀,家家户户堂前桌上摆放五个酒盅,倒满清茶,供品中必有干茶叶。或许,在另一个世界,依然需要这杯茶来承载化不开的乡情。

甚至,连满月、周岁、做寿,都与茶有关。淳安有这样的习俗,孩子出生后,三日要吃“三朝茶”,一个月要吃“满月茶”,一岁要吃“周岁茶”;家中有人做寿,要吃“长寿茶”。

1958年,新安江水库建成之前,淳安赋德村著名的七层宝塔培风塔要拆除,省考古队在塔基内挖出了意想不到的东西——作为镇塔之物的茶叶。茶,在淳安人心里,何其重要。

眼前,放着一杯当年的鸠坑茶,杯中茶叶根根直立分明,茶汤色泽清透,茶香清新。从茶杯口升腾的雾气中望去,窗外的山丘绿得有些朦胧。取沸水冲入杯内续茶,沉入杯底的茶叶旋转翻滚,恰如数不尽的往事在历史长河中起起落落。

新芽在茶农手中如绿蝶翻飞,最终化作亘古长存的茶香。

●读散文知新安

淳安盛产茶叶,除鸠坑茶外,还有不少地方性名茶。

千岛玉叶,荣获浙江省著名商标、中国文化名茶、全国林业名特优新产品博览会金奖,浙江省十大名茶,产于淳安县青溪一带。

1983年7月,浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮、有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”。

千岛玉叶,芽壮显毫,翠绿嫩黄,香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿成朵。

严家大方茶,产于淳安县唐村、严家一带,为淳安千岛湖地方特种茶,至今已有一千余年历史。

严家大方外形扁平,硕壮挺直,色泽绿润;汤色黄绿明净,叶底嫩匀柔软,栗香味醇,滋味浓醇爽口,经久耐泡,乃上等绿茶。

(感谢淳安县委宣传部、鸠坑茶产业协会提供图片)

(原文载于钱江晚报)

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