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义乌老板螺蛳粉年产值做到6个亿 你吃的粉是他生产的吗?

螺蛳粉,爆红全网的美食界顶流,霸屏背后,是百亿级大产业。

义乌人陈生没有想到,因为一碗螺蛳粉,自己在老家成了名人——他用不到6年的时间,从一个门外汉,把袋装螺蛳粉产值做到近6个亿。而此前他做了十年小商品买卖,一直默默无闻。

你吃的那碗螺蛳粉,就有可能是他的工厂生产的。每天,这里有35万包螺蛳粉销往全国各地,客户群主要集中在北上广深杭宁等大城市。

他开设的广西善元食品有限公司,位于柳州市河西高新区内。这里是柳州螺蛳粉生产集聚区,有34家和螺蛳粉相关的上下游企业,而整个柳州大概有110多家袋装螺蛳粉生产厂家。

广西柳州市河西高新区管委会副主任秦文说,“善元食品刚进入高新区时属于中等规模企业,这两三年异军突起,企业产值每年都在翻番,在螺蛳粉行业有很强的影响力和引领作用,我们政府部门也在不断对它进行各种政策和资金扶持,助力企业向更好的方向发展。”

据了解,仅河西高新区螺蛳粉的产值就有30亿元,其中亿元企业8家,善元食品能排进前五。

初到柳州卖对联喜字灯笼

赚到了第一桶金

陈生,45岁,义乌廿三里街道埠头村人,和多数义乌人一样,他生意的起步也和小商品有关。1999年,他跑到广西柳州闯荡,最开始的几个月是帮姐姐守摊位。

姐姐的摊位在柳州飞鹅市场,有上百个义乌人在那里经营小商品生意,姐姐主要卖一些文具、发夹、钥匙扣等小件。

柳州,西南工业重镇,工业总产值占广西四分之一,是全国五大汽车生产基地之一,全国每卖出10辆车就有1辆是柳州生产。

陈生初到柳州,就想着自己创业,“柳州是铁路交通枢纽,能辐射到周边省市,生意特别好做。” 当时,飞鹅市场有五六千个摊位,一个摊位要一二十万元,他拿不出这么多钱,就先帮姐姐守摊位。

四个月后,机会来了,附近的金鹅市场准备开业,只要报名就能拿到一个45平方米的门店,月租金1000元左右。

陈生的创业启动资金只有5000元,他清楚地记得,从义乌发完货回到柳州时,他口袋里只剩下不到100元,连住处80元的房租都交不出来。

“我卖喜庆用品,如对联、喜字、灯笼等。”陈生笑着说,刚开始根本没啥生意,幸亏有姐姐,自己就厚着脸皮跟着姐姐混吃混喝,租金不够向姐姐借。

到了2000年年底,他的生意突然爆棚,一个春节就让他赚了四五万块钱。此后客户稳定,生意也比较顺,周边城市的商户都来这里拿货,一年的营业额有两三百万元,利润四五十万元,赚到了第一桶金。

不能吃辣的他却意外入行

看中袋装螺蛳粉的商机

“刚来柳州,我就吃过当地的螺蛳粉,太辣、太臭,又酸酸的,我不能吃辣,所以不经常吃,一年最多吃个两三次,可哪想到现在却和它紧密联系在一起。”陈生说,2015年正月,以前在他门店打工的一个小弟找到他,问他是否有兴趣一起做柳州螺蛳粉的生意,“当时我想一个街头小吃怎么赚钱,我又不可能去摆摊。”

小弟说,自己原本拿工资4000元一个月,现在卖螺蛳粉能赚到8000元,但他们的生产规模太小了,想扩大生产,又没资金。

小弟的说法让陈生很好奇,为了弄清楚怎么回事,专门跟着去生产的作坊看了看,这一看让他觉得这里大有商机。

“作坊里就四五个人,一天能生产100包螺蛳粉,一包就能赚10元,这么算下来,规模化生产后利润非常可观。” 陈生判断,当时行业属于起步阶段,潜力非常大。

据了解,早在2010年,柳州市就鼓励商家到北京、上海、广州等大城市开店,但许多食材只能空运,增加了经营成本,发展较为缓慢。这个课题首先被几个小作坊于2014年突破——袋装螺蛳粉诞生。

说干就干,陈生随后出资100万元,租了550平方米的厂房,招了25个人,买了15台机器,还注册了螺蛳粉品牌,开工生产。

搭上螺蛳粉爆红的快车

产值爆发式增长

如今,螺蛳粉已是柳州最亮眼的新名片之一。有关螺蛳粉的话题,时常登上网络热搜。

而陈生的企业,也搭上了螺蛳粉爆红的快车。

“2019年,我们企业日产能七八万包,到2020年把产能扩大了一倍,还是供不应求。”陈生说,他的产品主要在网上销售,各个电商平台加起来的销量占70%左右。其中,有近4成的货物是依托杭州、义乌两地的物流发往全国各地。

陈生说,经过5年的努力,他们拥有标准厂房1.8万平方米,400多位工人,他还把产业链延伸到了上游,建起了20亩的配料厂。

问他把企业做大有何秘诀,他说除了天时地利,还要人和。他从全国各地寻找人才,花薪资百万从红牛、黑芝麻挖来销售人才,从步步高等企业挖来高级管理人才,也为企业后面爆发式的发展做好了铺垫。

年售超百亿元、11亿袋,市场宠儿螺蛳粉为何没一家上市公司?业内人士表示,这正是柳州螺蛳粉企业面临的尴尬处境。 “从无到有,从小到大,小小螺蛳粉契合了义乌‘无中生有、点石成金’的发展经验,也是义乌的创业精神让我坚持了下来。”陈生说,当地政府提出力争用5年时间,把螺蛳粉打造为全产业链产销超过500亿元的大产业,他的目标是上市,努力让企业进入资本市场。

(原标题《你吃的那碗螺蛳粉可能是他生产的 义乌这个老板螺蛳粉年产值做到6个亿 日产35万包,目标是上市》。编辑黄慧仙)

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