首页/舟山/定海:舟山晚稻杨梅批量上市
杨梅经济火爆来袭 这份尝鲜攻略请收好

“六月杨梅已满林。”又到舟山晚稻杨梅上市时节。受今年天气影响,舟山晚稻杨梅长势普遍较好。据专家预估,今年舟山晚稻杨梅的上市时间将明显提前,预计在6月18日左右批量上市。软糯可口的舟山晚稻杨梅去哪儿摘?去哪儿买?有哪些吃法?记者整理了一份尝鲜攻略。

舟山晚稻杨梅,浙江省舟山市特产,全国农产品地理标志。舟山晚稻杨梅种植主要分布在舟山市定海区。这里的晚稻杨梅果实呈圆球形,紫黑色,肉质细腻,甜酸可口,汁多清香,肉柱和核易分离。

采摘小贴士

杨梅多长于山林间,建议游客穿着运动服装、运动鞋,做好防晒,跟随导游或果农,缓步前行,注意途中安全。

建议游客采摘杨梅时穿深色的长袖,因为鲜亮的颜色容易吸引蚊虫,长袖衣物一方面可以避免蚊虫的叮咬,另一方面可以防止被树枝划伤。

杨梅成熟时节,游客因为攀高采摘杨梅发生高处坠落,造成严重后果的事件不在少数。杨梅树看着粗壮其实韧性极差,容易断裂,游客采摘杨梅经验不足,徒手攀爬极易导致意外发生。游客可以向果农借用竹勾,小心采摘,防止折断杨梅树枝,影响杨梅来年的生长。

此外,一旦发现有人摔伤,千万不要随意搬动伤员。如果从树上摔下来出现身体不适的,应立刻拨打120。若出现不能动弹,非专业医学人士,千万不要随意搬动伤者,因为脊柱骨折后,骨髓神经很容易裸露,随意搬动极易造成二次伤害。如果为四肢骨折,可选择适当的树枝将患肢简单固定,如有出血,可用干净的衣服简单包扎止血,并立刻送医。

发紫的杨梅即是熟透的,摘下后放入垫有树叶的篮中,防止杨梅相互磕碰。

采摘基地推荐

金星杨梅基地

地址:定海区白泉镇金山村金星官山

联系人:章先生13567685392 

星明杨梅基地

地址:定海区白泉镇北蝉沙厅

联系人:何先生13857210281

河东林家果艺园

地址:定海区白泉镇河东村

联系人:林先生13615805244

舟林果蔬专业合作社基地

地址:定海区白泉镇潮面村

联系人:朱先生13362807505

白泉小支杨梅基地

地址:定海区白泉镇小支车站附近

联系人:张先生:13750727471

舟山市兴舟杨梅种植场大沙沈毕家基地

地址:小沙街道大沙村沈毕家

联系人:章先生13967230219

销售临时疏导点

设摊时间:2021年6月12日至6月30日。

设摊地点:东门菜场南门、青云桥西侧靠河、桔园菜场南门、城西菜场东侧、北门菜场西侧、西园菜场东侧、东海西路南侧(观音桥路以西工农路以东)。

设摊要求:仅限于定海本地杨梅自产自销户。需在指定的区域内设摊,服从管理人员的管理,做到有序摆放、文明经营,不得乱扔垃圾、乱停车辆、乱搭帐篷,保持市容环境卫生整洁有序。

浙报集团融媒共享联盟定海站 陈炳群 摄

杨梅特色美食

杨梅除鲜食外,可加工成杨梅酒、杨梅干等。

杨梅酒

材料:杨梅、白酒(清香型)、冰糖

做法:

1. 杨梅冲洗几遍,清洗干净,用淡盐水浸泡半小时左右,在用清水冲洗一遍。

2. 清洗干净的杨梅,去梗,放置通风处,完全晾干。

3. 准备一干净的玻璃罐,一是抗腐蚀,二是方便观察颜色的变化,这个过程很有趣。放一层杨梅,一层冰糖。

4. 倒入白酒,没过杨梅,放到阴凉处,密封保存即可,大概2个月左右就可以喝了。泡制果酒,要选用清香型的白酒,浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味,不太适合。

杨梅干

材料:杨梅、冰糖、盐、水、柠檬

做法:

1. 杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水。

2. 煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮。

3. 煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够。

4. 一直煮到水慢慢变少。

5. 水份变少,糖汁越来越粘稠,这时要小火煮,用勺子不停搅拌防止粘锅。

6. 差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。

7. 糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了。

杨梅果酱

材料:杨梅、吉列丁片、白砂糖

做法:

1. 杨梅放入淡盐水中,浸泡15分钟。

2. 吉列丁片用水泡软。

3. 将浸泡好的杨梅果肉去核。

4. 将切好的果肉放入煮锅中,倒入200g白砂糖,静置至杨梅果肉出水。

5. 同时将玻璃容器放到锅中煮沸10分钟,彻底消毒。

6. 中火将杨梅肉煮开后转小火,不停地搅拌至果酱开始浓稠。

7. 放入泡软的吉列丁片。

8. 再挤上半个柠檬汁。

9. 搅拌至果酱浓稠后关火,晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可。

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