首页/嵊州/嵊州市崇仁古镇:现场吃一桌崇仁美食 品味传统的味道
嵊州市崇仁古镇:现场吃一桌崇仁美食 品味传统的味道

“你好,招牌上的美食给我们桌每样来一份,‘青馃子’也每样来一盒。”说话的是来自绍兴的游客张昌佩,因为在淘宝上多次购买过钱余昌的美食,所以在这个 “五一”假期,他带着一家人特地从绍兴驱车来到嵊州,为的就是在现场吃一桌崇仁美食。

有着和张昌佩同样想法的人不在少数,今年的“五一”小长假,天高云淡,风清气爽,从四面八方涌入崇仁古镇品味美食的游客,不仅来自周边县市,有些还是从上海、苏州、温州等地远道而来。钱余昌崇仁店店长裘光明说,单单他们一家店,这几天每天的客流量就已经超过了1000人,因为排队等待时间太长而抱憾而归的食客也不在少数。

富有崇仁地域特色的年糕饺在这个假期也成了网红食品。把年糕团打成饼,放上黄瓜丝、生菜、油燉果,再加一点新鲜的笋丁,包成饺子形状,一个美味的年糕饺就呈现在了食客面前。“春天加笋丁,夏天加芋艿,秋天加萝卜,我们的年糕饺每个季节味道都不同。”张岚岚是崇仁镇年糕饺店的负责人,她说还将继续开发新的口味,让不同的年糕饺成为各个季节限定的美食。

虽然在食材的选用上和传统的小笼包近乎一致,但崇仁的拇指馒头特意傍上了笋干菜的味道,随着热气腾腾的小笼包出笼上桌,老板娘亲自动手给食客泡上了一碗新鲜的笋干菜汤:“快尝尝,这是刚晒的笋干菜,味道鲜着呢!”

下载APP