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味甜质脆 这种可生吃的笋你吃过吗? 

2021-04-16 16:31 |浙报集团融媒共享联盟云和站 俞海友 兰荣霞 通讯员 陈莉 浙江新闻客户端 记者 邬敏

你尝过刚从地里挖出来,剥了壳就能直接吃的笋吗?

“我现在正在挖的竹笋就可以生吃。”云和县伟云家庭农场负责人宋伟庆说道。


这种笋名叫黄甜笋,是云和县生态林业发展中心在2016年引进优质笋用竹种,宋伟庆当年试种了10亩,经过4年培育,今年竹林面积已经扩大到30多亩。

2019年,浙江省林业局出台了《关于加快推进竹产业高质量发展的意见》,意见中明确重点推广5个笋用竹种,黄甜竹排首位。


“一般的鲜笋有涩味,纤维粗,多吃会对肠胃造成负担,但黄甜笋味甜质脆,清甜无渣可生吃,而且蛋白、钙、氨基酸含量高,脂肪含量低,非常符合现代人的健康需求。”据县生态林业发展中心干部刘建灵介绍。

4月至5月,正值黄甜笋出笋季。“今年长出的小笋数量挺多的,预计可采4至5万斤鲜笋。”宋伟庆说,今年黄甜笋的亩产预计可达到1300多斤,价格也要高于普通的竹笋。


“接下来,我们将根据省里的相关扶持政策和试种成果,结合群众意愿推广种植黄甜竹,更好地为林业增效、林农增收”。云和县生态林业发展中心相关负责人表示。

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