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这个“饭碗”问题要重视 鄞州区一季度餐饮食品“黑榜”餐具居首 

2021-04-15 20:37 |​浙江新闻客户端 |记者 李华 通讯员 李逸儿


日前,宁波市鄞州区市场监督管理局曝光了7批次餐饮食品抽检不合格信息,其中5家单位上黑榜。

据统计,宁波市鄞州区一季度共对21大类食品及餐饮单位使用的餐饮具等实施监督性抽样,共完成抽样757批次,已完成检测445批次,其中合格438批次,不合格7批次。不合格问题主要集中在餐饮具,不合格为5批次,其余两批次不合格食品为膨化食品1批次,猪肉不合格1批次。

具体信息为在宁波市鄞州首南榄木餐厅检出2批次餐具、在宁波鄞州天唯江南餐饮有限公司检出 2批次餐具、在宁波市鄞州首南乐鲍快餐店检出1批次餐具存在大肠菌群超标情况。另在宁波市鄞州瞻岐慧平超市检出1批次膨化食品存在菌落总数超标,在宁波市鄞州新河小怡小吃店检出1批次猪肉五氯酚酸钠残留。

据介绍,餐饮具检出大肠菌群的原因一是餐饮具清洗不彻底;二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度,或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度,或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐饮具,容易使人腹泻。

对本次公布的不合格产品,鄞州区市场监督管理局已根据《食品安全法》等法律法规,对涉及不合格产品的生产经营企业依法进行查处。

该区市场监管局提醒消费者,初步辨识餐饮具食品卫生状况可采用“观”“闻”的方法,餐饮具表面是否有污渍、是否有油垢,如有污渍油垢则是不合格产品。对于塑膜包装餐具,还应检查塑料膜是否有破损,独立包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容,超过使用期限的不能再使用,发潮、密封薄膜有雾气的集中消毒餐饮具不宜使用。清洗消毒后的餐具不会出现任何味道,如果您闻到了消毒水味或其他异味,那么就说明餐饮具没有清洗干净。

消费者如遇到食品安全问题,也可第一时间内拨打12345热线,及时维护自身合法权益。


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