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号称越吃越瘦的生酮饮食 其实最初并不是用来减肥的 

2021-04-12 11:35 |浙江新闻客户端 |记者 戴虹红 通讯员 李文芳 叶佳青

减肥的人肯定都听说过生酮饮食,还有些人把它当作万能饮食,宣扬可“包治百病”。但也有人对生酮饮食产生质疑,这种方法减肥安全吗?

其实,生酮饮食本不是用来减肥的,而是一种治疗癫痫的正经手段,如今却在减肥界走红。对此,浙江大学医学院附属邵逸夫医院营养科医生也专门做了解析。

生酮饮食是一种高脂肪、低碳水且蛋白质充足的饮食。当原先包含50%或更多碳水化合物的饮食结构,转向高脂肪且低碳水化合物时,身体会迫使人转而利用脂肪酸和酮体获取能量,此过程被称为酮症,该饮食法也由此得名。

虽然近年有研究表明,生酮饮食对糖尿病患者的血糖控制有好处,也有研究把生酮饮食作为一种体重维持策略。事实上,极低的碳水化合物饮食往往有副作用,满足生酮饮食需求意味着放弃许多健康食品,导致难以达到微量营养素需求。且由于高脂肪含量尤其是饱和脂肪的摄入,外加对水果、蔬菜和谷物摄入的限制,长期维持生酮饮食可能对心血管健康造成影响。

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所以,专家再次提醒,不要盲目跟风。开始生酮饮食前,一定要进行系统和专业的评估。在生酮饮食前需进行检测筛查。生酮饮食过程中的医疗监督非常重要。首先由医生判断,是否需要或适合生酮饮食。期间则需要营养师给出专业饮食营养比例,确保健康和疗程不受影响。

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