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60多种春菜陆续在杭上市 你最爱哪种“春天味道”? 

2021-03-03 07:28 |钱江晚报

消费者在盒马门店选购春菜

3月一到,吃货们已经开始惦念带有春天气息的“野菜季”。近日,上海香椿卖到90元一斤冲上热搜。评论区变成了报价区,全国网友实时“晒菜价”。

对于杭州人来说,凉拌香椿、香椿炒蛋,都是少不了的春天味道。家住东新路的刘阿姨,去家附近的农贸市场逛了逛。她告诉记者,一般说来,2月下旬开始,当季香椿、荠菜、马兰头等杭州人最爱的野菜,陆续在杭城的农贸市场、超市上架开售了。

带有鲜香气味的野菜尽管“春色撩人”,但初上市之际,整体售价并不算便宜。记者发现,上演“一天一个价”的香椿,早已登上各大生鲜App。换算下来,最近几天,香椿每斤的售价在50-80元。

在盒马App,红香椿价格为12.9元一袋,每袋100克,临朐绿香椿略贵一些,售价为15.9元/100克;在叮咚买菜,香椿分作两款,价格分别为12.9元/袋和14.9元/袋,每袋均为100克;在联华鲸选,香椿售价为15.5元/100克;每日优鲜也上架了绿芽香椿和红芽香椿,其中红芽香椿正在特价,为9.9元/100克。

喜光照、爱湿润,讲究鲜嫩口感的香椿,在上市初期的价格一直偏高。有经验的采购商老蒋告诉记者,香椿的销售价格起伏很大。“记得七年前,接地气的香椿头一上市,在超市里卖68元一斤,当时的媒体也报道过。对普通人家来说,炒个菜基本上也就用到一两左右。”

“按照之前的规律,3月份之后,香椿接力上市,采购价直接‘腰斩’,几天工夫就跌到三四十元一公斤也很正常。”老蒋说。

对各大农贸市场来说,别看上市时间不长,“野菜”受追捧程度却非常高。在杭州的盒马门店,香椿、荠菜、马兰头、春韭,已悄然上市。据盒马估计,从现在开始,将有60多种春菜陆续上市,预计今年的春菜可以从2月吃到5月,满足全国吃货需求。

(原标题《“香椿卖到90元一斤”上热搜》,记者 祝瑶,编辑 李如)

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