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这种水果眼下“走红”,连医生都要忍不住告诉你如何“吃” 

2021-02-27 07:00 |浙江新闻客户端 |通讯员 汤婕 记者 郑希均

一不小心,沙棘“走红”!去年下半年以来,被誉为植物中“生命之王”的沙棘,受到了很多人的追捧。一个真实的故事是,某男白领随着“沙棘热”而去买了两箱沙棘原浆。按食用要求,原浆是要兑着水喝的,喝了后感觉很好,就向女“白领”推荐,女“白领”一听有这么营养丰富的东西,也一下买了两箱,当晚就喝了两罐。没想到,第二天嘴肿起来了。原来,女“白领”忘了兑水,直接喝原浆了,加上对沙棘有点过敏,结果被“肿”了。

沙棘“走红”,自有其道理。沙棘是一味常用药材,为胡颓子科植物沙棘的果实,在我国华北、西北、西藏、云南等地均有分布,含有极高的维生素,每100克鲜果中维生素C的含量竟高达800到1100毫克。

沙棘性温,味酸、涩。归脾、胃、肺、心经。具有止咳祛痰、健脾消食、活血散瘀的功效,用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、胸痹心痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。现代药理学研究表明,沙棘可增强免疫力,抗胃溃疡,调节血糖,降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠心病等作用,用量为3~10g。近年来,除药用外,人们还开发出多种沙棘食品,如沙棘汁,沙棘果干,沙棘茶、沙棘酒等。

对此,浙江省中山医院中药药剂科主管中药师梁艳君来介绍几种沙棘的食用方法——

沙棘汁

【原材料】:沙棘鲜果,糖或蜂蜜。

【做法】:沙棘果洗净榨汁,加柠檬汁数滴,亦可加入少许食盐,再视个人口味,加入适量白糖、糖浆或蜂蜜。切勿煮沸,否则将失去绝大部分活性物质和维生素,如确实需加热饮用,需严格控温在80℃以下。

【功效】:沙棘汁含有极丰富的维生素C,有“维他命宝藏”之称,常饮此汁,能增强人体免疫功能,活血降压,降低胆固醇,防治冠心病。

沙棘酒

【原材料】:鲜沙棘果100克、纯粮酒1000克;

【做法】:将沙棘果去杂清洗,沥水,和酒一同放入坛内,锁盖,泡10日后即可饮用。

【功效】:沙棘酒能活血化瘀,降血压,消喘止咳化痰,健脾养胃,清目消炎。适当饮此酒,能壮身健体。

沙棘菊花枸杞茶

【原材料】:沙棘果3克、菊花5克、枸杞6g,泡茶代饮。

【做法】:先把菊花枸杞和沙棘用热水泡一下(不要超过80度),然后放到漏网里面,冲洗干净,再放入杯中,加热水,盖上盖子焖10分钟后即可饮用。

【功效】:沙棘偏温性,具有止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的作用;菊花性微寒,具有疏风散热、清肝明目的作用;枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用。常饮此茶,对咽喉不适、咳嗽有痰、头痛眩晕、多泪等症,都具有一定的缓解作用。


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