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“四要四不要”!绍兴疾控发布最新提醒 

2021-01-21 16:04 |浙江新闻客户端 |编辑 金汉青

近日,国内多个省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性事件。进口冷链食品屡成“雷区”,这不,绍兴也不幸“中招”了!

1月15日,广东省佛山市一公司库存的进口阿根廷牛板腱包装检测为新冠病毒核酸阳性,越城区大江农贸市场97号摊位经营户采购了同一批次产品。越城区立即对涉事摊位开展了冷链食品风险排查和疫情防控工作,对相关标本进行核酸检测,所幸截止目前结果均为阴性。

但不少市民仍有所顾虑,冷链食品还能买吗?在采购、食用冷链食品时应注意什么?

绍兴疾控提醒:冷链食品的采购、清洗、烹调,做到“四要四不要”,确保冷链不掉“链”。

1、要查“三证一码”、不购无证产品

应到正规的超市或生鲜市场选购冷冻产品。使用支付宝扫描“冷链食品溯源码”查询“三证”信息,检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明。同时关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。

如果没有“冷链食品溯源码”和“三证”等信息,可向监管部门举报。

如果网购冷冻食品,要关注海关食品检疫信息,查验“三证一码”,并做好外包装消毒。

2、要戴口罩手套、不要用手直接接触

在进入超市、商场、生鲜市场等场所,佩戴口罩;使用一次性手套或一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,避免用手直接接触口、眼、鼻等部位;购物回家后及时清洗双手。清洗冷冻食品时最好使用一次性手套,避免用手直接接触。

3、要生熟分开、不要污染

冷冻冰鲜食品与其它食物、熟食分开存放;处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,避免交叉污染。解冻生肉时,请勿在水龙头下直接冲洗生肉,防止溅洒污染。处理完生肉、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。必要时进行环境和厨具炊具消毒处置。

4、要烧熟煮透、不要生吃

加工烹调海鲜做到烧熟煮透。尽早食用,再次食用前一定要充分加热。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或者盐腌后直接食用海鲜。


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