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石斛猪肚鸡、桑塘鸭、黄帝常春煲……浙江省十大药膳揭晓 

2020-11-30 13:55 |浙江新闻客户端 |楼彦 半岛

芝斛太极羹养生盅

近日,由浙江省中医药学会、浙江省中药材产业协会、浙江省营养学会、浙江省餐饮协会和磐安县人民政府共同举办的第二届“浙江省十大药膳”评选活动揭晓,“黄芪当归牛筋汤”等十道作品为第二届“浙江省十大药膳”作品。“浙江省十大药膳”如下:

1、黄芪当归牛筋汤,参选单位:磐安湖滨酒楼;

2、茯苓馒头,参选单位:磐安隐野膳食管理有限公司;

3、石斛猪肚鸡,参选单位:磐安方前道地小吃开发有限公司;

4、芝斛太极羹养生盅,参选单位:浙江寿仙谷医药股份有限公司;

5、黄帝常春煲,参选单位:丽水市婆媳炊烟餐饮有限公司;

桑塘鸭

6、包氏羊肉,参选单位:浙江龙泉唯珍堂农业科技有限公司;

7、黄金鱼头,参选单位:浙江千岛湖鱼味馆有限公司;

8、桑塘鸭,参选单位:湖州荻港徐缘生态旅游开发有限公司;

9、黄芪桂圆炖鱼胶,参选单位:温州名都皇家餐饮有限公司;

10、石斛花炖香鱼,参选单位:天台温泉山庄。

黄芪当归牛筋汤

据浙江省中药学权威、中华中医药学会中药基础理论分会副主委、国家教材《中药学》副主编、有“医药融通第一人”之称的宋捷民教授介绍,药膳食疗中医药文化在我省是历史悠久,早在南宋时期,我省作为全国中医药最发达的地区,药膳食疗盛行、种类繁多。从2014年磐安举办首届浙江药膳烹饪大赛和药膳学术论坛,到2019年浙江举办第一届“浙江省十大药膳”评选活动,再到今年举办第二届“浙江省十大药膳”评选,“浙江药膳”已逐渐打响品牌。此次评选主办单位浙江省中医药学会的副会长兼秘书长、浙江省名中医王晓鸣教授说,今年“浙江省十大药膳”报名参赛的县市比2019年增加了15个,且报名参赛的多个县市在当地组织了预选赛,将最好的作品推荐参赛。更为重要的是,各地以省十大药膳评选为契机,还推出了富有当地特色的十大药膳评选活动。引导食用药膳之风、匠心雕琢药膳之味——药材、食物搭配之味和烹调的美味,正让“药膳风味”成为“诗画浙江”色彩清丽的一笔。

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