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今日小雪丨若世界予我风雪 我将报之以温暖 

2020-11-22 06:47 |天下 |浙江新闻客户端 |监制 王庆丽 策划 黄轶涵 编辑 吴盈秋 设计 张恬怡

带着雨水和凉意,小雪气节来到。

这是二十四节气中的第20个节气,冬季的第二个节气。它和谷雨、寒露等节气一样,都是直接反映降水的节气。

虽然从节气来说已是冬季,但是此刻的江南正美得五彩斑斓。树叶被阳光一点点浸黄变红,水光潋滟与满目灿烂谱写出浓浓诗意。蒹葭漫舞的芦花丛,高大古朴的水杉群,悠然自得的菊花……请抓住这最后的绚烂吧!再不出去走走就要错过稍纵即逝的美景了。

小雪来了,初雪还会远吗?当风雪来袭,庄稼却没有被压垮,反而在来年长得更加郁郁葱葱。

这样的情形,犹如人在逆境 ,虽然可能会“受伤”,但深埋在内心的真善美不会被摧毁。若世界予我风雪,我将报之以温暖,这不是一件很酷的事情吗?

小雪到来,天气更加寒冷,民间开始重视冬季进补。民谚有云“冬吃萝卜夏吃姜”,选取新鲜萝卜,炖一锅香喷喷的萝卜牛羊肉。这道菜不仅色香味俱全,营养也很丰富,是冬季不可缺少的一道时令美食。

这时,民间还有腌菜、腌腊肉、吃糍粑的习俗。

有句老话叫“秋分种菜小雪腌,冬至开缸吃过年”。说的就是小雪时节做冬腌菜,约一个月后,就可以美滋滋地享用了,能一直吃到开春。

老底子的杭州人家里常常会准备两只缸,一只浸着年糕,另一只用来腌冬菜。这是最淳朴的味道,也是最令人难以忘怀的味道。切点自家的腌菜,加入冬笋片、开洋一起炒,真是鲜掉眉毛!

“冬腊风腌,蓄以御冬”。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。一排排绯红的腊肉高高挂起,油脂在太阳和冷风中的交替作用下显得亮晶晶的,引得馋嘴的小猫小狗老是在旁边打转儿。等到过年的时候,腊肉就可以吃了。

南方不少地区有农历十月吃糍粑的习俗。用糯米蒸熟捣烂后制作成的糍粑,软糯香甜,可口诱人。热气腾腾的糍粑,粘上芝麻花生红糖,一口接着一口,很快就会被孩子们消灭干净。

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