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雁荡全域美系列报道之七: “美丽经济”发力 西门岛居民多了个“小钱袋”

2020-10-21 10:02 |乐清日报全媒体-浙江新闻客户端 |记者王旭怡

    金秋时节,天高气爽,雁荡镇西门岛上绿树成荫,一派生机勃勃的景象。10月20日,天气晴好。汽车奔驰在干净平坦的进岛道路上,不时可见路旁一闪而过的农舍田园间大小不一的竹篾上铺满了鲜红的对虾,红红火火的色彩一如当地人的生活。据悉,每年7-10月只要有个好天气,这里几乎家家户户都在晒虾干。虾干已然成了西门岛的一张名片。

  西门岛位于“月渔雁沙”乡村振兴示范带的重要节点。近年来雁荡镇全力打造生态优良、乡村秀美、产业兴旺、治理有效、生活美好的“大花园”,岛上的生活环境一天天变得干净整洁,居民的生活越来越富足。

岛上的民宿经营者在晒制虾干。郑剑佩 摄

鲜美海鲜蕴含无限商机

  “今年的虾干销售已接近尾声。下个月,头茬紫菜就要上市了,近期已有很多朋友在问了。”昨天下午,乐清日报全媒体记者联系上何玲时,她正在处理当天的微信订单,从冷库里取货迅速打包交给快递员,尽可能缩短产品流通环节,确保海产品的新鲜度。

  何玲是雁荡镇西门岛村的村民。西门岛临海,当地的海鲜特别鲜美。每逢中秋节前后,那时鲜虾又大又肥且集中上市,何玲便会晒上一些虾干馈赠亲友。“这么好的虾干哪里买?”频频有朋友托何玲代购当地的虾干。当时市场上很少有此类虾干,何玲便买了鲜虾帮忙晒制。

  那时,村里养虾的村民生意不好做,由于鲜虾需增氧保鲜,且市场每天销量有限,而鱼塘中的虾一旦养殖密度过大就必须马上处理,这时商贩往往就会压价,村民为了尽快出货只能贱卖。2015年,何玲萌生了自制虾干在网上销售的念头。

  虾塘到何玲的家仅半个小时路程,鲜虾需处理头部和虾线,制作虾干的工序看似简单,实际操作起来却不容易。盐、姜、料酒的配比,快速煮熟后在阳光下晾晒的时长,何时入库冷冻,包括发货时需用到的泡沫箱、冰袋等都非常讲究。为尽可能保留鲜虾的原汁原味,何玲反复试验,甚至通过朋友联系上国内大专院校食品专业的教授,了解初加工食品的冷链处理。“我们西门岛的虾干有鲜虾固有的鲜味,有沐浴阳光后的香味,肉质特别紧致,有嚼劲。”

小小举措带动全村村民

  一开始,何玲的客户都是身边的亲朋好友,渐渐地,名气做出来了,何玲的生意越来越好,杭州、上海、陕西、云南、广西、贵州等地都有了她的客户。“今年大概收了一万公斤活虾。除了虾干,我现在还卖紫菜、血蚶等本地的特色海产品。”何玲介绍道。

  在增加家庭收入的同时,何玲的小小举措无意间带动了当地经济的发展。2016年,村里不少村民也跟着晒虾干在朋友圈卖。“现在我们村的鲜虾都很紧俏,养殖户根本不愁卖。哪像几年前刚上市时担心卖不出去,我想收多少就有多少。现在即便是我这样的老客户,拿的量又大,都得提前两三天预订才行。”何玲说,“短短几年,村里每条塘的塘租都差不多涨了两三万元,增加了村集体收入。”

  村民李卫芬在一家企业上班,近期她正和婆婆一起晒制虾干放在朋友圈卖,以增加家庭收入。“我一早就去虾塘把前一天订的虾带回家,下锅时那些虾都还是活蹦乱跳的。上午晒出去,一般午后14时就可以收了,虾晒太干了口感不好,六七成干就行。”李卫芬说,“西门岛水质好,加之是海水养殖,我们的虾干更Q弹一些。”

  李卫芬告诉记者,她已连续三年在朋友圈卖西门岛虾干。刚开始没人脉也没有信誉度,她的虾干只用简单的牛皮纸包装。后来了解到客户基本上都是买去送礼,她在改进了包装袋的同时,又在袋子上加了联系电话和二维码,现在老客户固定下来了,又不断有新客户加入,销量一年比一年大。

伴手礼。金丹利 摄

民宿特产伴手礼走俏

  “今天晒的几百斤大虾干,想吃的下单啦,每天发货,量大的送货。”“5斤装大袋虾干,10斤一箱打包中,还有没有要一起走快递的?”……连日来,雁荡山月光岛民宿老板娘金丹利化身卖货小能手,在朋友圈密集地推送她的特色伴手礼——西门岛虾干。

  月光岛民宿位于国家级西门岛海洋特别保护区内的西门岛村南岙山片,距离雁荡山主景区8公里,是一家以“海鲜美食”为主题,充分利用西门岛优良的自然环境及丰富的海产品资源,精心打造海岛精品特色美食的民宿。

  西门岛上滩涂湿地总面积达2.8万亩,有泥蚶、彩虹明樱蛤等近百种生物。这里拥有世界级濒危鸟类黑嘴鸥、黑脸琵鹭,国家二级保护动物黄嘴白鹭、斑嘴鹈鹕以及大量湿地水鸟。西门岛的红树林区是目前全国最北端的一片红树林。这里每年都会吸引不少来自全国各地的游客。除了慕名而来的各方来客,临近县市区的居民也喜欢在周末或法定节假日来到这里,或环岛骑行,或迎风出海,或品味岛上的特色海鲜,如果再住上一晚,坐观日出,喝茶聊天,那日子可算是滋润且安逸。

  “近些年,‘美丽田园’‘全域美’等创建工作一个接着一个,西门岛上的环境越来越好,来这儿的游客也越来越多。”金丹利告诉记者,尤其是创建雁荡山“月光小镇”,围绕“月光经济”产业链,雁荡山丰富了旅游产品,推动了单一的观光旅游向复合型休闲度假旅游转型发展,提高了旅游核心吸引力和附加值。

  2013年开始,金丹利曾在雁荡山先后开过5家民宿,2016年随着民宿业竞争压力加大,她将“战场”转移到了西门岛。月光岛民宿的主题和卖点就是当地美食,尤其是海鲜。这里的海鲜特别肥美,客人们每每吃后都意犹未尽。金丹利是位美食家,她觉得只提供现场吃的美食还远远不够,应该让客人将美食带走。乐清的民宿里鲜见伴手礼,她从此处找到切入点。西门岛虾干、紫菜、虾皮、跳跳鱼干……一份份精美的月光岛民宿伴手礼通过快递发往全国各地。大家都习惯把好的产品推荐给身边的人,所以回头客非常多。

  “以虾干为例,我们从塘里购买活虾,请家人帮忙每天晒上百来斤,薄利多销,一年也能有个20万元左右的盈利。”金丹利介绍,近日她正忙着装修她在西门岛的第二家民宿——沐海美学民宿。依然推广特色西门岛伴手礼,同时提供体验活动。如入住的客人都能参加制作虾干等活动,每周或每月这里还会有大型的主题活动举办,同时提供免费的旅拍。“我们要把西门岛的知名度打响,让西门岛的海产品真正走出去。”  

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