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今日夏至丨新麦飘香 风荷盈盈 盛夏的帷幕徐徐拉开 

2020-06-21 07:09 |浙江​新闻客户端 |监制 王庆丽 策划 黄轶涵 编辑 王金帅 设计 张恬怡


荷气夜来雨,百鸟清昼迟。

今日,我们迎来了二十四节气中的夏至。

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,古人就学会采用土圭测日影,从而确定了夏至。

今天太阳直射地球的北回归线,北半球昼最长夜最短,阳气到达极致,也是一年中极有诗意的一天。

诗人们留下了无数关于夏至的诗句,宋代诗人杨万里写道:“夕凉恰恰好溪行,暮色催人底急生。半路蛙声迎步止,一荧松火隔篱明。”惬意的夏日,跃然笔尖。

唐代诗人元稹说夏至这天“处处闻蝉响,须知五月中”,意思就是“知了在声声叫着夏天”,也正是大家小时候对夏天的深刻印象吧。

夏至一到,意味着盛夏帷幕徐徐拉开。

民间至今流传着《夏至九九歌》,讲述夏季天气与日常生活的变化——

夏至入头九,羽扇握在手;

二九一十八,脱冠着罗纱;

三九二十七,出门汗欲滴;

四九三十六,卷席露天宿;

五九四十五,炎秋似老虎;

六九五十四,乘凉进庙祠;

七九六十三,床头摸被单;

八九七十二,子夜寻棉被;

九九八十一,开柜拿棉衣。

夏至时值麦收,自古以来,人们在这一天庆祝丰收、祭祀祖先,俗称“做夏至”,人们感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。

不过你知道吗?在浙江绍兴有一句俚语:“嬉,要嬉夏至日。”

这一天人们可以好好嬉闹玩耍一番,民间活动十分丰富,有赛龙舟、唱大戏等等。

据传因为气候原因,自明清以来,绍兴的龙舟竞渡不是端午,而是在夏至,一直流传至今。

夏至这天,不仅好玩,也好“吃”。

“冬至馄饨夏至面”,夏至吃面是我国很多地区的习俗,“吃过夏至面,一天短一线”。夏至新麦已登场,吃面也有“尝新”的意思。

在江南一带,面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。

此外,在江南,人们还会在夏至日吃麦粽、角黍、李子、馄饨等。

有些地方擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。


而夏至养生,则讲究吃点“苦”

夏至到暑热渐起,此时是一年中人体代谢最旺盛的时节,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡可口,避免油腻、难消化的食品;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。

夏季因为多汗,体内的盐分损失过多,此时应该多食酸味以固表,多食苦味以清心。夏至除了饮食清淡,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等,因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。

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