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一筷一勺见文明 ∣ 路桥推行公筷公勺 共建文明餐桌 

2020-03-27 10:05 |路桥区传媒中心

防止病毒“口口相传”,涵育“舌尖上的文明”,3月26日上午,路桥区文明办、区同创办、区商务局、区文化和广电旅游体育局、区市场监管局会同相关单位联合召开“推行公筷公勺,共建文明餐桌”倡导行动部署会暨婚丧礼俗整治推进会。倡导行动从3月中旬开始启动,贯穿全年。

“当前新冠肺炎疫情防控工作已经进入新阶段,餐饮服务行业正逐步恢复正常秩序。在全区推行‘公筷公勺’,有利于实现疫情的科学防控,引导居民养成文明就餐习惯,以餐桌小文明带动社会大文明,从而进一步提升路桥整体文明程度。”路桥区委宣传部副部长、区精神文明建设指导委员会办公室主任杨健说道。

餐桌举止非小事,一筷一勺见文明。路桥提倡实行“分餐制”,由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点,消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行,分餐前应将菜品送至餐台,向客人展示菜品全貌,报清菜名再按标准分餐,分餐用具应为一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式,提倡实行“双筷制”。共餐、合餐时,使用取食筷、进食筷的双筷取食方式。取食筷用于从公共餐盘中夹取食物,进食筷用于送食。采用双筷制的,每个餐位摆放特制的筷架,由外向内依次摆放取食筷、进食筷、长柄汤勺。取食筷、进食筷在颜色、长短、形状或材质等方面应有明显区别。此外,还提倡实行“公筷制”。共餐、合餐时,实行公用的筷子或勺子、叉子进行分菜,做到一菜一筷或一菜一勺。公筷公勺在颜色、长短、形状或材质等方面应与个人使用餐具有明显区别,公筷粗端和公勺柄处可烫印“文明台州 健康公筷(勺)”或“公筷(勺)”等标识,引导居民“夹菜用公筷、盛汤用公勺”。

现场,路桥辖区大型酒店负责人、小餐饮经营服务单位代表、文化礼堂管理员代表签订了倡导行动的承诺书。


(原标题:《一筷一勺见文明 ∣ 路桥推行公筷公勺 共建文明餐桌》;原作者:徐蒙。编辑:金珍娇)

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