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黄酒复工春榨忙 

2020-02-16 15:33 |柯桥传媒集团 |全媒体记者 沈潇 盛淑红 杨洋

  黄酒产业历来是柯桥区传统特色文化的“金名片”,今年的疫情,对黄酒生产有没有影响?昨日记者在位于兰亭街道的绍兴咸亨酒业有限公司了解到,公司于2月11日复工以来,严格把控每一道生产工序,日产黄酒达到1万箱。

  在公司灌装车间,记者看到,工作人员戴着口罩忙碌着,全自动黄酒灌装流水线秩序井然,贴标、装箱一气呵成。公司在切实做好疫情防控的同时,在当地政府的支持下于2月11日复工,这也是全区首批复工的七家企业之一。据了解,传统绍兴酒生产具有严格的季节性,绍兴咸亨酒业年前共酿造8000吨手工黄酒,必须在这段时间内进行压榨和煎酒(杀菌)。

  绍兴咸亨酒业有限公司董事长张尚明告诉记者:“冬酿酒如果这个时间不压榨,气温一高的话,马上就酸掉,这个损失比较大”。

  为减少新冠肺炎疫情带来的损失,公司积极组织防疫物资的准备工作,安排采购口罩、消毒液等防疫物资;安排专人负责对厂区进行每日消毒;要求每位员工自行做好个人防护,自觉佩戴口罩;对入厂员工进行体温监测并登记。目前公司到岗人员60人,其中大部分为本地人,行政人员全部充当一线工人。公司总经理俞关松也忙着在一线岗位上码货、包装。

  目前,公司已逐步有序恢复生产,将开足马力全力保障市场。这几天,公司靠自备货车发货,日发量达3000箱,主要发往上海、江苏等地的商场超市。


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