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一头小猪一年引30万人围观!海盐农旅“融”出精彩 

2019-10-23 10:37 |浙江新闻客户端 |记者 王雨红 县委报道组 范冰洁 通讯员 陈琳

在海盐,有一个地方可以颠覆你对猪的一切想象。

2018年初,“猪猪星球”乐园正式面向消费者,这个以猪文化为主题的国家3A级景区,是国家级农业龙头企业青莲食品推进一二三产融合的新项目,自开业以来共接待游客30多万人次。 

然而,你知道吗?“猪猪星球”所在的望海街道,曾是生猪养殖重点区域,河道内布满猪粪、水草,农户养的鸡鸭能在河面上走。近年来,随着生猪退养、产业转型升级,望海街道环境发生了巨大变化。

慕名而至,我们在“猪猪星球”重新认知了猪这个生命体的神秘之处,也看到了这颗“异星球”是如何一步步走红。

乐园里住着会表演的“明星猪” 

“你们来啦。”入口处,早有一个身影在等待,她就是人称“球长”的“猪猪星球”负责人缪雨。

“别看这只是个乐园,却是建立消费者信任的‘最后一公里’。”缪雨介绍,“猪猪星球”一期占地225亩,集合了萌猪表演、儿童游乐、科普教育、餐饮购物等业态,让消费者在体验感受的同时,真正了解产业背后的故事、文化和历史,倡导全新的肉食主义文化。

一入园,随处可见形态各异、憨态可掬的卡通猪雕塑和游乐设施,来自上海、江苏、嘉兴等地的游客络绎不绝,尽管乐园地方不大,却深受家长和小朋友们的青睐,他们说,“猪猪星球”有意思更有意义。

穿过室外游玩区,就能看到一个以萌猪为造型的巨大剧场,在这里,我们看到了几十头不同种类的猪,它们或趴地休息,或摆动着尾巴,好似在欢迎我们的到来。

透过玻璃,各类猪令人目不暇接,我们作为“门外汉”,在缪雨的指导下,观察良久才能勉强分出这些猪的种类。两头黑中间白,体格矮小的是“两头乌”;全身毛黑、头大额宽的是嘉兴黑猪……“它们中还住着不少‘明星’。”

顺着缪雨手指的方向,我们径直走向剧场表演区。“坐、出发、去……”舞台中央,一群小猪在驯养员的指令下,表演着跑步、套圈、打保龄球等看家本领。

这一切,王小冬功不可没。作为“猪猪星球”第一批驯养员,90后的他在舞台边打开了话匣子:“猪的种类有很多,但适合上台表演的并不多,小香猪是其一。虽然香猪智商很高,相当于三、四岁的小孩,但让它们熟悉人类的语言和动作,并不简单。”

从“草根”到“明星”,还得当将近5个月的“练习生”。王小冬顺手抱起一只小猪,让我们凑近观察,这些小香猪们每天吃着营养餐,天热开空调天冷还有地暖。

“一家卖猪肉的企业,为何要花大力气驯养一群‘明星猪’?”面对我们的疑问,缪雨望向坐满游客的观众席给出了答案:如今不少孩子和家长都在城里长大,希望通过萌猪表演秀,让他们既吃过猪肉也看过猪跑。

据了解,青莲食品一直持续探索“原料、市场两头在外”、“科研、制造、品牌、体验在内”的农业产业新模式,“猪猪星球”作为“科研、品牌、体验”的平台,设立了全国最大的小猪表演剧场,一推出便受到市场的热烈欢迎,也打破了“小猪又笨又脏”的固有印象。

从表演剧场出来,缪雨带我们径直走向不远处的科学馆。“这是全国独一无二的猪猪生命科学馆。”缪雨略显得意地向我们介绍,小猪是怎么来的、生活习性如何、猪身上有哪些宝等问题都能在这家科学馆得到解答。

把平台当做场景实验室

“猪猪星球”走俏背后,是母公司青莲食品的一片匠心。在缪雨的带领下,我们走进物联网展厅,一条耗费19年打造的贯穿良种繁育、生态养殖、全透明加工工厂、冷链物流、品牌门店乃至文化旅游等的全产业生态链呈现在我们眼前。

“中国消费者对猪肉的需求正在回归更安全、更美味,所以青莲定位于高品质猪肉的服务商和供应商。”作为青莲食品的董事长,许明曙决定把地方名优猪种繁育作为产业链的关键点。

展板上,“嘉兴黑猪”四个字吸引了我们的注意,为何要用大篇幅介绍它?这只猪究竟什么来头?透过展示屏上的一段宣传片,我们似乎找到了答案。

原来,世界上高品质的猪大多分布在北纬30°,嘉兴黑猪作为我国四大名猪之一的“太湖猪”的主要类群,产仔率高、肉质好,千百年来具有较高的美誉度,还是我国宝贵的生物资源。

2011年,纯种的嘉兴黑猪仅有109头,为此,青莲除了企业内部技术团队,还邀请了众多行业“大腕”加入项目研究。眼下,青莲食品已拥有国家级嘉兴黑猪保种场和两头乌纯种猪场、引进和储备了八大地方名优猪种,建立了由4位中国科学院、工程院院士加盟的青莲生猪产业研究院……

执著、坚守、精益求精的“工匠精神”,在青莲食品上大放异彩。青莲食品旗下知名肉类品牌“膳博士”市场占有率在长三角地区名列前茅,成为世博会、世乒赛、世界互联网大会·乌镇峰会的肉品提供商,也为2016年中国杭州G20峰会提供了猪肉生产保障,更获得了中国极地中心的认可,连续13年20次完成科考船“雪龙号”的供货任务。

“你们可以尝尝看。”缪雨拿来了几块猪肉脯,笑着对我们说。撕开包装纸,一股浓郁的香味扑鼻而来,鲜嫩多汁是我们对口中这块肉的统一评价,而这,也是青莲这些年极力守护的美味因子。

离开物联网展厅,对面就是吃货小宇宙。我们边走边开玩笑说道,“猪猪星球”就像是一个巨大的藏宝地,每到一处都有惊喜。

香肠、肉干、肉脯、萌猪玩偶、抱枕……几十种“猪”产品被整齐有序地归置在货架上,我们了解到,来“猪猪星球”的游客几乎都会到这一站“打卡”,精心可爱的布置还吸引不少顾客拍照留念。

“能否吃到不含亚硝酸的香肠?”“能否在南方吃到东北的猪肉?”……在这里,缪雨也常常接收到不同消费者的口味需求,她把这比作场景实验室,口味是否受欢迎,消费者会立即给出最直观的打分。

挖掘消费者需求,是打造“猪猪星球”的关键因素之一。“我们通过线上线下的联动,借助‘大数据’和‘互联网+’等信息化力量,模糊农业与二三产业间的边界,缩短供求双方之间的距离,通过体验经济来洞察并进一步满足消费者的新需求。”

让全猪宴端上高端餐桌

猪肉作为一道普通美食,经常出现在寻常百姓人家的餐桌上。来到“猪猪星球”,怎能抵挡得住这舌尖上的诱惑?我们踏进全国首家高端全猪宴餐厅,一饱口福。

一块猪肉在主厨手里经过蒸、炸、煮、炒等各式烹饪技巧,再配上考究的摆盘和创意十足的菜名,让这次品尝充满了仪式感。

“红酒糯米猪肝”“双龙戏珠”“腊味合蒸”……在缪雨的介绍下,我们不禁开始重新审视猪肉这种常见的畜禽肉,拿起碗筷,一道道菜肴轮番放入口中,新鲜的猪肉在酱汁的包裹下不断刺激我们的味蕾。

“这道菜好吃,尽管是白灼,回味却极其鲜香。”我们的注意力放在了一盘白切猪肉上。缪雨告诉我们,这是“猪猪星球”特有的产品,去年,青莲食品与芬兰HKScan公司签下合约,这意味着青莲可直接引进来自芬兰的无激素、无抗生素、无沙门氏菌,且富含Omega-3的高端猪肉,为消费者带去更天然、纯净的风味。

餐桌上的高端肉,不止来自芬兰。专门为中国南北极科考队员研发的极地冰肠、与德国170多年历史的博克曼品牌合作独创的首个无添加儿童肠、西班牙5J火腿……

用户碎片化的时代,不同的客群对于品牌和产品都有着多元的需求。“因此‘猪猪星球’作为一个平台品牌,依托全产业链形成聚能赋能平台,促成产业链利益相关者合作,创造全新价值链。”

缪雨告诉我们,未来,通过这个平台,“猪猪星球”将继续汇集全国乃至全球范围内的优质资源,不断孵化新品牌和新产品。

据了解,“猪猪星球”作为望海街道美食小镇的重要承载体、农业三产融合的创新平台,以“新农业+新商业+新文化”的创新模式,点亮了望海街道农旅融合发展。

从猪猪星球出来,我们来到了不远处的永福社区荷花池旁。在这里,海盐县人大常委会望海街道党工委副主任王爱民向我们透露了一个好消息:望海计划利用三年时间打造一个创客中心,用于农业主题创业创新和新品种种植培育及体验式场所等,建成后,该中心将成为以产业、科技、人才为支撑的农业创业孵化平台,促进互联网、乡村旅游和农业融合发展。


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