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从保饭碗到兴厨房!嘉兴打造高质量乡村振兴示范地 

2019-10-04 09:53 |嘉兴日报

“50后”作家朱樵,对饥饿有着刻骨铭心的记忆:20世纪六七十年代,在嘉兴城里,人们会把粳米和籼米混搭着吃,为的是每个月能省下几毛钱。

1949年,刚刚站起来的新中国百废待兴。此后的几十年里,历史上的“鱼米之乡”嘉兴,不仅发挥着中国粮仓的作用,还开启了半个多世纪的南繁育种征程,为中国大地丰收贡献“嘉兴力量”。

在粮食单产与产值的大幅攀升中,嘉兴农业也迎来了辉煌。2018年,全市粮食产量、盆栽类园艺销售量、蚕茧总产量、羊出栏数均居“全省第一”,家禽出栏数、蔬菜总产量、淡水产品产量也都位居全省前三。

“保饭碗”:粮食播种面积减少产量反增

对饥饿的记忆让朱樵更加珍惜大自然的馈赠。在物质富裕时代,他成了美食家,并且用散文记录舌尖上的历史,在他的散文集《樵园随笔》中,写下了对竹笋、马兰头、螺蛳等食物的情怀。

民以食为天。古往今来,这是一条亘古不变的真理。70年来,从“吃不饱”到“有得吃”,是大地母亲持续养育了一代又一代的中华儿女。

嘉兴地处杭嘉湖平原腹地,境内水网密集,阡陌交错,一马平川,自古便是中国的粮仓之一。新中国成立后,为解决百姓温饱问题,嘉兴各级党委政府鼓励农民开垦荒地,嘉兴耕地面积从1949年的388.04万亩增加到1954年的398.81万亩,总量规模达到历史最高点。

接下来的很多年里,嘉兴工业化进程和城市发展犹如一列火车,滚滚向前。随着基础设施用地和建设用地逐年增加,全市耕地逐步减少,至2018年,全市耕地降为307.35万亩,70年来共减少80.69万亩。

任何年代,粮食都是嘉兴土地上的主角。与耕地面积的变化情况类似,嘉兴粮食播种面积也在短暂增加后逐年减少,到2018年,下降至226.11万亩。

虽然粮食播种面积在做减法,但嘉兴保障粮食生产一直在做一道隐形的加法。

70年来,嘉兴粮食的单产在百位数上不断突破,从新中国成立之初的每亩120.5公斤增长至每亩413.16公斤,增长2.4倍,年均增长1.8%;单位面积产值提升更为巨大,提升了16.3倍,年递增4.2%。

在嘉兴,过去,1亩水稻年产200多元;现在,普遍亩产“千斤万元”!

粮食单产效益持续提升的密码是什么?

嘉兴农人给出的答案是:农业生产组织方式的变革、农业科技的进步和农业机械化水平的提升。过去,人们开荒种粮,以刚性面积增长带动产量提升;如今,农民追求种植效益,着力提升粮食单产。

提起农业科技进步,不得不提嘉兴的农业科研人员。半个多世纪来,他们通过南繁,实现了从“春种一粒粟,秋收万颗子”到“秋种万颗粟,春收一粒种”无缝衔接的育种加代,为打造“中国饭碗”最坚实的底座贡献“嘉兴力量”。

按照目前嘉兴平均粮食单产计算,嘉兴全市的年粮食生产能力可望达到127万吨,除满足本地消费外,还有不少的口粮可供外调,稳定粮食生产能力的工作卓有成效。

“兴厨房”:农业走上现代化之路

让百姓端稳饭碗的同时,嘉兴农业也发生了巨大变化,走上现代化之路。

在海盐县望海街道,生猪产业链涵盖“生物基因、良种繁育、饲料加工、生态养殖、屠宰生产、冷链物流、生鲜品牌、肉制品、餐饮连锁、猪猪乐园”等所有环节,是全省首批全产业链。

在平湖市广陈镇,布局有农产品加工区、花卉生产区、水果生产区、蔬菜生产区等多个功能区,这里是国家级农业产业强镇、全省首个农业经济开发区、上海市的“菜篮子”。

70年来,嘉兴农业从单一的种植业,逐步发展到农林牧渔业全面发展,农业综合实力显著增强。2018年,全市农林牧渔业产值达到195.5亿元,是1949年的83.5倍,按可比口径计算,年均增长5.0%。

近年来,全市加快转变农业发展方式,大力发展高效生态农业,现代农业新产业、新业态、新商业模式蓬勃兴起。

在桐乡市乌镇,凤岐茶社构建了农业大数据创新创业服务平台;“云上农校”以专家远程培训、在线咨询、远程诊断和指导等方式,实现科学生产技术与本地农业生产的低成本、常态化的对接。2018年,全市“三新”农业增加值39.4亿元,占农林牧渔业增加值的34.0%。

同时,在规模调整、效益改善的同时,促进了畜禽养殖业的绿色转型。嘉兴生猪养殖减量提质,2016年至今,全市生猪年末存栏量稳定在20万头以下,大型化、规范化、企业化的生猪养殖已成全市畜牧业的亮点,生猪养殖规模化率、企业化养殖率达到100%,企业养殖废弃物均能实现无害化处理。

改革激活力。纵观农业的一路蓬勃发展,离不开一次次农业生产组织方式的变革。

在桐乡市档案馆,1979年的一张老照片记录了当年桐乡高桥公社落晚大队的农民商量“包产到组”的场景,而这,正是农村家庭联产承包责任制的前奏。

当年,安徽小岗村18位农民在全国率先搞起了“包产到户”,之后几年间,家庭联产承包责任制席卷全国。伴随而来的,是专业大户、新经济联合体的应运而生。

1996年,嘉兴市成立了第一家农民专业合作社。至今,各种各样的农民专业合作社在嘉兴遍地开花,大不同猪肉、杨庙雪菜、褚大姐西甜瓜等成为一张张响亮的“金名片”。

家庭农场激活了农业繁荣、农民增收的另一片浪花。从2009年嘉兴市第一家家庭农场(海盐宏亮农场)成立到2018年末,嘉兴的家庭农场发展到3058家,平均每个村就有4个家庭农场。

创立于2013年的海盐百合美农场,拥有土地500多亩,通过种养结合的方式走出了一条生态循环的农业发展之路。金秋的农场,采摘正盛。

2012年,嘉兴市又开张首家农民专业合作联合社,实现农民专业合作社抱团发展。

随着新型农业主体的壮大,农业经营也逐步趋向适度规模化,据第三次农业普查结果显示,2016年全市共有4680个农业经营单位,47.6万农业经营户,其中有1.4万户规模农业经营户。截至2018年末,全市累计流转土地约149.1万亩,流转率达64.3%,居全省前列。

自古繁华的“鱼米之乡”迎来了建设高质量乡村振兴示范地的新征程。

(原标题《从“保饭碗”到“兴厨房”“鱼米之乡”再出彩  “巨变看嘉兴”系列述评之三》。编辑周杭)


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