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3小时卖断货 绍兴美食在深圳“火”了 

2019-08-18 18:50 |浙江新闻客户端 |记者 阮帅 通讯员 王芳

“师傅,帮我打包两份黄公糕!”8月18日上午,在深圳市高北十六创意园里,一位当地市民带着女儿在美食摊前驻足,并把“绍兴味道”打包带走。

当天,绍兴美食文化展园区内正式启幕,作为“深圳·绍兴周”系列活动中的一项,此次美食文化展以“遇见绍兴,遇见不一样的绍兴早茶”为主题,集中展示了约30道带有绍兴浓郁地方文化特色的小吃,邀请当地市民前来品尝。 

油炸臭豆腐、嵊州小笼包、茴香豆……记者在现场看到,不大的摊位前,往来市民络绎不绝,有的手上已端了好几个空盒,仍在心仪的美食摊前翘首排队。“品尝的人很多,都快来不及做了。”在诸暨次坞打面的摊位前,人们排起了长长的队伍,正在忙活制作面条的厨师汤杭平满头大汗,他告诉记者,摊位前一天在5个小时内卖出了160多份面条,由于生意火爆,还临时补充了原材料。“现场情况非常火热,许多市民品尝后觉得好吃,都会买上几份带走。”在诸暨黄公糕的摊位前,金黄酥软的糕点则吸引了许多小朋友品尝。 

据不完全统计,18日当天从活动启动至下午1点,在短短3个小时内,展会摊位中共计卖出臭豆腐1200余份,卖出上虞印糕800余块,嵊州小笼包3家摊位被客人品尝和带走小笼包750多笼;次坞打面和新昌炒年糕各200余碗被试吃一空。其中安昌腊肠试吃品尝送出230多斤,收到顾客预订14人,最大订单数额达1160元。本次绍兴美食文化展客流已达4000余人次,由于现场情况火热,多数摊位的小吃都卖断了货,在进行补货进仓后继续提供。 

“举办此次美食文化展活动,能够更好地发掘、传承绍兴特色文化,推广绍兴小吃。”绍兴市商务局副局长秦国金说,在活动前共筛选出百余款绍兴小吃,今天参展的都是精选后留下的。“原来对绍兴的印象只停留在三味书屋等名胜,今天品尝了特色美食后,觉得绍兴的饮食非常精致,而且种类繁多搭配丰富。”深圳市饮食服务行业协会副会长丁树伟说,尝了“绍兴味道”,自己想更深入地了解这个城市,有机会也想去绍兴看看。

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