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宁式糕点有了传承展示基地

2017-06-26 14:12  |   宁波日报

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昨天,赵大有宁式糕点博物馆在宁波古玩城开馆,成为高桥镇的第五个民间博物馆。

宁式糕点是宁波饮食习俗的重要组成部分,宁波人以籼米、糯米为原料,经过磨制、搡打、蒸煮等各种方法,创造性地开发出了花色繁多的米制品。

创建于清同治年间的百年“老字号”赵大有是宁式糕点文化的代表之一,与缸鸭狗、升阳泰等宁波老店齐名。其龙凤金团、油包、吉饼、状元及第糕等在宁波人心中颇有知名度。

赵大有宁式糕点博物馆占地1600平方米,以文字、图片及场景模拟、互动体验等布展方式,集宁式糕点文化传承、制作工艺展示、顾客参与体验购物等于一身。

(原标题《宁式糕点有了传承展示基地》,原作者汤丹文、南华、高伦;编辑王健)